Разлике између мандарине и клементине

0

954

Рејтинг чланака

Мандарина и клементин су слични по изгледу и укусу. Разлог сличности је тај што је други хибрид првог. Разлика између мандарине и клементина може се видети детаљним проучавањем порекла, изгледа, укуса, састава.

Разлике између мандарине и клементине

Порекло цитруса

Биљке имају различите земље порекла. Домовина мандарине налази се у Индији. Тамо се гаји већ неколико миленијума. Тада је биљка стигла до Кине. Само је цар то могао себи приуштити. После два века, цитруси су остали забрањени за јавност. Могли су је јести само високи званичници.

У средњем веку наранџа је постала широко доступна. Европа је то покушала у 16. веку. Биљка се удомаћила код Грка, Италијана, Шпанаца, Турака, Грузијаца. Даље од Кине, проширио се на острва Јапан. Од Турске ー до Марока.

Цлементине је свеже лимунско воће. Има и друга имена - пупак наранџасти, италијанска мандарина. Алжир се сматра његовом домовином. Цитрусе је узгајао свештеник и узгајивач Цлемент Родиер, по коме је биљка и добила име. Медитеранске земље: Алжир, Мароко, Италија, Шпанија - баве се узгојем овог цитруса.

Опис воћа

Клементине и мандарине су често збуњене изгледом. Можете да утврдите да ли припада некој од две врсте једноставним држањем цитруса на длану. Мекша је мандарина.

Агруми се одликују следећим карактеристикама:

• по форми;
• структура кора;
• боја.

Мандарине

Воће се одликује великим бројем семена. Пречник цитруса достиже 5-5,5 цм. Одликује се равнањем. Цитрус је шири од његове висине.

Кора је танка, жута. Простор између коре и пулпе испуњен је бестежинском спужвастом супстанцом. Због таквог слоја, кора се лако љушти. Има велике прозирне сферне жлезде. Испуњени су есенцијалним уљем.

Пулпа је жуто-наранџасте боје, скривена у врећицама сокова. Број кришки је од 10 до 12. Свака има 1-2 семена.

Разлика између агрума је приметна по мирису воћа. За разлику од клементина, његов родитељ има карактеристичан мирис који га разликује од осталих чланова рода.

Права мандарина препознаје се по укусу. Слатко је кисело.

Цлементинес

Прва ствар на коју људи обраћају пажњу приликом куповине клементина је присуство неколико густих листова на сечењу плода. Они су неопходни не само да би купце привукли естетском изгледу производа. Листови су први који се кваре - они су показатељ свежине производа, повећавају му рок трајања

Облик плода је округао, попут мале наранџе. Не одликује се равношћу на врху, попут источног родитеља.

Кора је дубока, црвено-наранџасте боје, чврсто причвршћена изнутра. Пупак наранџасти одређује одсуство спужвастог слоја. Због тога је чишћење теже од клементина. Посебност ове поморанџе је пријатан слаткасти укус без киселости.

Корисна својства агрума

Здрави лимуни

Оба агрума имају богат састав супстанци неопходних за тело:

• шећер;
• органске киселине;
• витамини Ц, Е, П;
• супстанце пектина;
• минералне соли;
• макро- и микроелементи;
• фитонциди;
• есенцијална уља.

Аскорбинска киселина садржана у клементинама или мандаринама се не уништава током читавог периода складиштења. Свеж изглед остаје и до 30 дана код куће када се стави у фрижидер, а не у пластичну кесу.

Калорични садржај не прелази 47 кцал / 100 г за клементин, 35 кцал / 100 г за мандарину. Воће се користи за дијететску исхрану. Агруми се препоручују код разних болести.

Цлементине

Воће ублажава симптоме болести гастроинтестиналног тракта: гастродуоденитис, холециститис. Ублажава акутни бол код чирева, стагнирајућих, трулих процеса у цревима.

Корисно је за прехладу, јер јача имунолошки систем. Свеже исцеђени сок клементина буди жељу за јелом, па се користи за поремећаје апетита.

Мандарински

Цитрус је богат јединственом супстанцом нобилетин. Не дозвољава задржавање холестерола у јетри, што смањује ризик од атеросклерозе, срчаног и можданог удара.

Постоји процес стимулације гена који су одговорни за побољшање метаболизма у телу.

Посебност цитруса је нормализација нивоа инсулина. Ово помаже у превенцији дијабетеса. Пацијентима типа 2 је дозвољено да једу велике количине поморанџе.

Сок из целулозе свежег воћа користи се као антимикотично средство. Узима се орално или наноси на погођену кожу.

Фолна киселина помаже код гинеколошких абнормалности: менструалне неправилности, полицистични јајници, дрозд. Магнезијум повећава ниво отпорности на стрес.

Воће повећава општи имунитет, помаже у отпорности на инфекције током полусезоне. Да бисте то урадили, конзумирајте најмање 2 свежа воћа дневно.

Закључак

Сличност агрума одређује сличност њихове употребе. Укусно воће обе врсте користи се у кувању. Од њих се праве салате, десерти, сосови, компоти. Клементине се комбинују са спанаћем, пилетином. Мандарине се користе за израду слатко киселих сосова за масније месо. Замрзнути су, конзервирани за зиму.