Карактеристике црвене мандарине

0

1046

Рејтинг чланака

Научници узгајају хибридно воће и поврће како би створили јединствене биљке. Отпорни су на временске услове и болести, необичан изглед и укус. Међу хибридним агрумима истакнути представник је црвена мандарина.

Карактеристике црвене мандарине

Хибрид и сорта

Хибриди се производе укрштањем неколико биљака. Овим избором не користе се супстанце опасне по човека. То значи да производи уопште нису опасни за јело.

Сорта је, за разлику од хибрида, селективно изабрана група биљака. Њихова предност је што могу поново узгајати саднице из семена, док плодови хибрида вероватно неће изаћи.

Опис црвене мандарине

Мандарина се тако назива јер је добијена укрштањем. Научници су развили мешавину поморанџе и мандарине у крви.

А сама крвава поморанџа добијена је мутирањем поморанџе са помелом и мандарином. Његова главна разлика од обичних мандарина је црвенкаста кожица плода. Поред тога, мандарина има низ карактеристика:

1. Унутра је и пигментација.
2. Пулпа је светло црвена са белим венама и израженом бојом лобула.
3. Воће се једноставно чисти и раставља.
4. Слаткастог је укуса са благом киселошћу.

Уз црвене цитрусе, узгајивачи су добијали наранџасте или жуте мандарине, па чак и укрштене мандарине и лимете (индијска сорта зеленог воћа зове се Рангпур).

Како је испала црвена боја?

За тако светлу боју одговоран је пигмент антоцијанина. Узгајивачи су га добијали од цвећа и калемили на агруме. У природи нема црвених агрума. Степен осветљености зависи од услова у којима је воће узгајано: од температуре, влажности, неге. Неки плодови имају чак и црвено-плаву боју.

Благодати антоцијанина су у томе што:

1. Они су антиоксиданти који смањују ризик од многих болести.
2. Користи се за спречавање болести кардиоваскуларног система.
3. Смањује ризик од катаракте.
4. Помаже у избегавању дијабетеса.
5. Погодно као профилакса против бактеријских болести.
6. Садржи пуно гвожђа, калцијума и витамина А.

Такође, антоцијанини нису високо калорични, па су хибриди црвених цитруса прихватљиви за дијету. Свеже воће има низак садржај антоцијанина, па је лиофилизовано.

Цитрусе необичне боје са опрезом треба користити особама са алергијама и индивидуалном нетолеранцијом на антоцијанине.

Воћне сорте

Узгајати црвену мандарину код куће је немогуће.

Најпопуларније врсте агрума су Тангело, Тангор, Миннеола, Цлементине, Еллендале, Фаллгло, Сунбурст. Узгајање црвене мандарине код куће је немогуће, па ћете морати да се задовољите купљеним воћем.

Тангело

Хибрид мандарине и помела (грејпфрут). Сорта је узела велику величину плода од помела. Име је добило „медено звоно“ због благог слатког укуса и дршке на плоду.Воће са добро одвајајућим и сочним кришкама.

Тангор

Мешавина мандарине и слатких поморанџи. Обично сазрева зими. Опис воћа:

• благо спљоштен;
• мање од поморанџе;
• сочна и слатка пулпа;
• кора је квргава и густа;
• на кожи има много пора.

Такође се лако љушти.

Цлементине

Најпопуларнија од наведених врста цитруса. Карактерише се на следећи начин:

• средње до мале величине плода;
• плодови су сочни и мекани;
• сладак укус са киселошћу;
• кожа је наранџаста.

Плод обично сазрева од децембра до марта. Сорте семена сврстане су у Монтреалску подгрупу. Име плода дато је именом свештеника који га је донео у Алжир.

Миннеола

Плодови миннеоле имају мало семена

Мешавина је мандарине (посебна врста цитруса) и грејпа.

Опис воћа:

1. Издужени са карактеристичним вратом на врху.
2. Боја је црвено-наранџаста.
3. Могу бити и мали и велики.
4. Унутра је мало семена.
5. Пулпа има трпки укус мандарине и изражену арому.

Миннеола сазрева у децембру-фебруару.

Еллендале

За укрштање изабрана су три плода: мандарина, наранџа и мандарина. Воће Еллендале карактерише:

• недостатак семена;
• велико воће;
• пулпа је слатко-кисела;
• плодови црвено-коралне боје.

Фаллгло

Ова сорта има густу црвено-наранџасту кожу. Плодови су слатко-киселог укуса и обично су крупни, малих готово да и нема. Напољу је слична другим врстама необичних агрума.

Сунбурст

Опис воћа:

• Мала величина;
• незаслађена нежна пулпа;
• прелепа сјајна кора црвено-наранџасте боје.

Мирис воћа је благ, са примесама наранџе.

Користећи црвену мандарину

Од овог необичног воћа праве се мармеладе, њиме се украшавају коктели и десерти. Лако је добити црвену кору од коре.

Црвена мандарина се користи у козметологији - на њеној основи се прави уље за кожу и косу.

Антоцијанин се користи као природна боја и додатак храни. Добија се од плавог купуса, црне шаргарепе, рибизле. Признато је означавање Е163, па се не плашите куповине производа са овом компонентом - они су сигурни за тело.

Закључак

Необична црвена мандарина добија се укрштањем различитих агрума. Своју боју дугује природној боји антоцијанин која има многа корисна својства.