Који су агруми

0

1425

Рејтинг чланака

Цитруси су доступни у свакој продавници у Русији, али њихове сорте нису познате свима. Плодови су богати витаминима и спречавају бројне болести. Заједничка карактеристика агрума је пријатна арома и висок садржај витамина.

Врсте цитруса

Карактеристике цитруса

Породице агрума:

• помело;
• мандарине;
• грејпфрут;
• поморанџе.

Постоји и засебна класа - уобичајене киселе сорте, које укључују лимун, креч и лимун.

Ова врста воћа, због састава витамина, користи се за прехладу. Плодови се једу цели, корисне декоције се праве чак и од коре. Воће позитивно делује на људско тело:

• убрзати метаболизам;
• промовишу апетит;
• уклонити токсичне супстанце;
• ојачати имунолошки систем;
• користи се као антистресни лек;
• нижи ниво глукозе у крви;
• нормализовати рад срца;
• побољшати функционисање крвних судова.

Списак агрума

Постоји преко 60 врста агрума, укључујући хибриде. Неке се добијају природним путем, док друге узгајају узгајивачи. Најранији агруми су креч, помело, лимун и мандарина.

Лиме

Креч карактерише киселкасти укус, зелена боја коже, мала величина. Постоји неколико врста овог воћа:

• Индијанац;
• Цаламанси;
• Каффир лиме;
• Аустралијски, или округли;
• Слатко (лиметта);
• Лимекват;
• уобичајено;
• Перзијски;
• Прст;
• Папеда.

Историја порекла индијског креча почиње у Индији. Његово друго име је Колумбијско. Овај хибрид је створен укрштањем лимуна и мексичког креча. Научници су желели да сами узгајају ову врсту, али без успеха. Плод је у облику кугле, жуте боје. Кожа је танка, суптилне ароме. Пулпа је светло жута, некисела, слаткаста.

Каффир креч се зове Комбава. Воће је класификовано као нејестив производ због свог оштрог киселог укуса. За припрему традиционалних јела, посебно салата, користе се само листови.

Крвави креч има црвену кожу и корицу. Много је слађи од осталих представника.

Аустралијанац је тако назван због места узгоја. Плодови су округлог облика, кора је густа и густа, месо је светло. Користи се за кување кандираног воћа и за добијање есенцијалних уља.

Постоји неколико врста креча

Лиметта припада и лимуну и лимуну. Овај цитрус је наранџасте боје (понекад са ружичастом нијансом), округао. Зест је укусан, слатко-кисео.

Ламкуат је хибрид са кумкватом, узгајан још 1900-их. Плодови су ситни, зелене боје, укус са горчином.

Креч прст (прст) добио је име због сличности плода са људским прстом. Плод је дугуљаст, дужина му је до 10 цм. Кожица је обојена, танка. Окус је киселкаст. Обично се плодови користе за украшавање посуђа.

Папеда је крст са кумкватом. Плод је зелене боје са смежураном кожицом. Откријмо тајну: плодови се не једу, биљка се користи као потомак и за украс.

Перзијски креч има друго име - Тахити.Има овални облик, зелене боје, светло зелене пулпе. Практично се не конзумира свеже, користи се као арома.

Наранџаста

Поморанџе су подељене на подврсте: горке сорте и слатке сорте.

Дефиниција врсте:

• слатко (обично, крваво, шећер, са пупком);
• горка (горко-слатка, уобичајена, друга).

Сорте наранџе:

• Афричка, назива се и трешња (Цитропсис). Плод је мале величине, наранџасте боје, има јаку арому. Користи се за храну, а такође иу медицинске сврхе у Африци.
• Севиља је горког типа, не конзумира се свежа, већ само кувана. Расте у Севиљи, мале величине.
• Обична поморанџа, која се назива и кинеска јабука, доступна је у било којој продавници.
• Кинглет (црвени) има разлику у корици јарко црвене боје, без семена. Има укус наранџе.
• Дивље. Расте у Индији, велике је величине, има рељеф. Угрожена сорта, чешће се користи као народни лек.

Популарни хибриди:

• Цитранге. Његови родитељи су понзирус и наранџа. Кожа је глатка, укус је низак, па се једе само кувано.
• Танкан. Његови родитељи су наранџасти и мандарински, домовина је Тајван. Кора је црвена, растресита, арома је снажно изражена, укус је висок.
• Тангор је хибрид наранџе и мандарине, има густу дебелу кожицу, велики број семенки у центру, једе се свеж.
• Цхинотто је горко воће настало природном комбинацијом мандарине и помела. Има једак, киселкаст укус, свеж нејестив; погодан само за прављење посластица и као ароматично средство.
• Орангело. Његови родитељи су наранџасти и грејпфрут, сами цитруси су наранџасте боје, велики. Зест је сличан наранџиној кори.
• Надсудаидаи је хибрид помела и горке поморанџе, узгајан од узгајивача у 17. веку. Кожа је жута, лако се чисти, пулпа је кисела.
• Мурцотт је комбинација мандарине и наранџе, култура је узгајана пре једног века. Пулпа је слатка, са пуно семена.
• Агли је добијен укрштањем поморанџе, грејпа и мандарине. Плодови су велики, тешки, једу се свежи.
• Грејпфрут је природни укрштај помела и поморанџе, једе се свеж, има укус горчине.
• Кабоза се добија укрштањем лимуна са папедима. Плод има зелену боју, плод личи на лимун. Цитрус се користи за припрему сирћета, зачина, посластица.

Мандарински

Списак сорти мандарина:

• Су уобичајене. Обухвата највећи број врста.
• Краљевски. Ова група укључује неколико врста, вреднују се у азијским земљама.
• Медитеранска. Вредно на Медитерану.
• Ситноплодна. Вредно у источним земљама.
• Сатсума. Њихова прича о пореклу започиње у Јапану.

Мандаринске поморанџе имају много хибрида, на пример Децопон. Они су мешавина сорти мандарина. Према опису, величина плода је велика, боја при сечењу је наранџаста, кора је без коштица, слатка.

• Иекан је добио укрштањем са помелом. Ово је нова сорта, развијена је 90-их. Споља и по укусу сличан је грејпу, али слађи.
• Иузу је комбинација лимуна Итцхански и Сунке (киселе мандарине). Од ње се припремају национална јела Тибета и Кине. Кисело, док има јак пријатан мирис.
• Каламандин је хибрид са кумкватом. Цењен је због отпорности на болести и климатске услове. Воће се једе у потпуности, укључујући и кожицу.
• Родитељи Цитрандарина били су лимун и мандарина. Има необичан слатко-кисели укус. У погледу спољних карактеристика, сличан је лимуну, користи се у било ком облику.
• Сунки је најкиселија сорта међу свим врстама, пореклом је из Кине. Има танку жуто-наранџасту кору. Зест је кисео. Воће се једе само кувано.

Лимун

Лимун је такође подељен на врсте: кисело и слатко. Уобичајена сорта је жуте боје, са светлом, киселом кором. Киселост плода зависи од услова гајења и сорти.

Бергамот се сматра хибридом лимуна и поморанџе, његова домовина је Азија.Облик плода је сличан крушки, боја је зелена, укус је горак и кисео. Овај цитрус се користи за кување и добијање есенцијалних уља.

Гајанима је резултат укрштања са лимуном. Облик је заобљен, лишће има пријатну арому. Кожа је бледа, жута, кора је кисела, има семена.

Сорта Карна добијена је укрштањем са поморанџом. Кожа је наборана, густа, бледо жута. Пулпа је кисела, горка, наранџаста. Посуђе се припрема од цитруса, не конзумира се некувано.

Према причи о пореклу, врста Ицханг названа је по граду у Кини - Ицхангу. У кухињи се користи као замена за лимун, као и украсна биљка.

Меиер је хибрид наранџе и лимуна. Плод је крупан, жуте боје, необичног укуса.

Ранзхерон је нова сорта популарна у Узбекистану. Има глатку, наранџасту кору. Зест има пријатан мирис са нотама борових иглица. Воће се једе цело.

Занимљивости

Студије су показале да арома лимунског воћа изазива добро расположење, побољшава апетит и окрепљује. Такође, ово воће помаже у фокусирању и решавању депресије.

У козметологији се воће користи за освежавање коже, уклањање бора и старачких пега. Постоји бељење маска за лице направљена од квасца и сока од грејпа. За ово се састојци комбинују, загревају и наносе на лице 15 минута. После тога, маска се уклања помоћу бриса натопљеног зеленим чајем.

Закључак

Агруми имају преко 50 врста, укључујући древне и нове сорте. Плодови се користе у кувању, парфимерији, козметологији и медицини. Постоје сорте које се не једу: из њих се извлаче есенцијална уља и есенције, неки користе сличне биљке за украшавање.