Када почне сакупљање медоноше
Скупљање агарике меда доноси велико задовољство сваком берачу гљива, јер ове печурке расту у колонијама, што у великој мери олакшава поступак сакупљања шумских поклона.
Када почне сакупљање медоноше
Где тражити печурке меда
Заједно са доласком влажне сезоне, уз одржавање топлог времена, печурка расте у шуми убрзаним темпом. Уобичајено време за почетак сакупљања печурки је рана јесен. Медљиве печурке расту у листопадним шумама и мешовитим шумама. Њихово омиљено место су дебла и пањеви, срушене гране дрвећа, где печурке живе у великим породицама. У ретким случајевима постоје појединачни примерци.
Понекад се печурке са меденим агарицима налазе испод коре погођених мртвих биљака, па чак и на петељкама отпалог лишћа. Пролећна ливада расте међу травом, па је чистине са печуркама лако наћи на ливадама и пашњацима, у пољима и на рубовима шума.
Највеће жетве медоноше сакупљају становници северне хемисфере, где се налазе главна места њиховог раста.
За породицу Пхисалацриа најбоља места за развој су влажне шумске траке, посебно оне воле да расту на дрвећу и пањевима смештеним дуж ивица јаруга. Често се појављују на местима где су сечена стабла, насељавајући конопљу која је остала после њих. Раст печурки разликује се у неким правилима:
- у 2-3-ој години након сечења медоноша расте на пањевима брезе, јохе, јасике;
- само 8-9 година након сече почиње да расте на храстовима и боровима.
Верује се да, да би се пронашла велика жетва медоноше, треба ићи у шуму стару више од 30 година. У таквој шуми, током овог временског периода, накупило се довољно трулих пањева и дебла мртвих стабала која су вирила испод тла коријења дрвећа и мртвог дрвета, на којима ове печурке воле да се настане.
Како разликовати праве печурке
Јестиве врсте имају отровне колеге у природи. Током процеса прикупљања морају се узети у обзир следеће тачке:
- јестиве печурке не расту на површини земље (са изузетком ливадских печурки), оне расту на дрвету, гранама или лисним стабљикама;
- печуркасте капе нејестивих лажних печурки су много контрастније боје, имају светле боје: од црвене до зелене и сиве боје плоча хименофора гљива је приметно тамнија;
- главним знаком јестивости сматра се присуство кожастог прстена смештеног директно испод капице печурке на нози; уместо прстена лажни близанци имају само суптилне остатке или је нога углавном гола;
- печурка и нога праве гљиве меда прекривени су љускама, док лажни не;
- јестива гљива меда има пријатан мирис по печуркама, док лажна има земљани мирис.
Кад се беру медене печурке
У сезони могу бити три слоја медоноше.
Сезона жетве започиње последњих дана августа и покрива цео први зимски месец, али масовно плодоношење печурки јавља се средином септембра, нарочито ако температура ваздуха не падне испод + 10 ... + 15 ° С.
У многим регионима медена гљива се појављује у 2-3 слоја, трајање сваког од њих је 15-20 дана.
У зависности од времена, принос медоноша у повољним периодима достиже 265-400 кг по 1 ха шумске површине, ау сушној сезони - до 100 кг / ха.
Сакупљање различитих врста медоноша врши се у различито време:
- јесен: почети да се бере од августа и наставити до новембра;
- зима: рађају целу јесен и захватају зиму са првим мразевима до децембра, међутим, неке зимске врсте у топлим климатским регионима почињу да рађају у октобру и под снегом су до марта, али њихов раст престаје када температура падне испод 0 ° Ц;
- пролеће: ливаде се појављују већ у марту-мају, продужавајући сезону плодова на јун-јул;
- лето: њихов период плодности траје од средине августа до краја октобра.
Ирина Селиутина (биолог):
За печурке можемо рећи да су то трајне печурке. Шта још? И све је сасвим једноставно: они не „прегазе“ са једног места на друго и током одређеног броја година појављиваће се на истом месту. Ако сте једном пронашли породицу ових печурки на конопљи или срушеном дрвету, будите уверени да следеће године постоји стопостотна шанса да ћете их тамо поново наћи. И то ће се наставити све док се пањ или дебло дрвета не претворе у прашину. Између осталог. Понекад се чини да печурке расту на тлу (не мешајте представнике породице Физалацриацеае са ливадским печуркама-сапрофитима), али у ствари носе само њихова воћна тела на површину тла, а мицелиј расте на подземним коренима који се протежу од пањева .
Најприкладније доба дана за бербу медоноше сматра се рано јутро, када су печурке након ноћне прохладности задржале свеж изглед, а након бербе, у овом случају, остаће отпорне на транспорт и дуже се чувају.
Како правилно сакупљати медене печурке
У процесу сакупљања медоносних печурки, препоручује се придржавање метода које вам омогућавају да спасите мицелијум од механичких оштећења. Ово ће пружити прилику за повратак на ово место следеће године. Печурке се не извлаче како не би оштетиле мицелиј, већ се одсецају оштрим ножем или уклањањем из мицелија извртањем, окретањем око осе.
Ишчупана гљива, очишћена од земље и остатака, ставља се у корпу или канту с главом према доле или на бок.
Међу читавом породицом бирају се само млади примерци, остављајући прерасле, нагомилане токсине у себи већ дуже време. Да би раширили споре прераслих и трулих печурака, каче их окачене на гране.
Закључак
Постоји много сорти медоноша, стога се бере не само у летње-јесењем периоду. Први пролећни појављују се већ у првом месецу пролећа, ливаде расту током читавог јуна и захватају јул, од краја августа почиње сезона за јесен, од краја јесени до првог мраза убиру озиме усеве. Током процеса сакупљања важно је знати разликовати јестиве и лажне врсте.
