Вредност печурки у природи

0

1843

Рејтинг чланака

Печурке су најстарији живи организми. Наши преци су вешто користили своје квалитете у разне сврхе. Немогуће је преценити значај гљива у природи. Укупан број врста је око 100 000, а неки научници су склони да верују да ће у блиској будућности бити описано најмање 250 000 врста.

Вредност печурки у природи

Опште карактеристике

Свет печурака је велик, леп и разнолик. У природи је значај гљива двосмислен. Ови организми су вишећелијски и једноћелијски, они су еукариоти са једним или више језгара у центру.

То су јединствени организми. Научници још нису утврдили којем краљевству припадају: биљкама или животињама. Због тога су додељени посебном царству - Печуркама.

Сличности између печурки и биљака

• неограничени раст;
• размножавање спора;
• присуство ћелијског зида;
• присуство вакуола у ћелији;
• привржени начин живота;
• недостатак ћелијског центра;
• исхрана кроз процес апсорпције итд.

Сличности између печурака и животиња:

• хетеротрофна исхрана;
• складиштење хранљивих састојака гликогена;
• присуство хитина у ћелијском зиду;
• присуство урее као метаболичког производа;
• недостатак пластида;
• присуство лизозома који садрже дигестивне ензиме;
• присуство малих вакуола за складиштење.

Мицелијум гљиве састоји се од танких филамената-хифа, чије ћелије имају само 1 језгро и чине плодно тело. Способан је да формира споре за даље несполно размножавање. Организми се могу размножавати на неколико начина, укључујући сексуално. То чини спајањем заметних ћелија.

Већина организама се храни апсорпцијом хранљивих састојака у деловима тела или на целој површини. Неки организми су сапрофити, симбионти, паразити или чак предатори који могу сварити мале мошице и црве.

Улога печурки у природи

Дужина живота, начин храњења и размножавања одређују њихову вредност. Учествују у готово свим животним процесима, улазећи у симбиозу са биљкама и животињама. Економска вредност печурки је што се једу, од њих се праве лекови, користе у кувању итд.

Значај печурки у природи одређује чињеница да утичу на следеће процесе:

• о кружењу супстанци;
• на живот биљака;
• о животу животиња.

У биоценози и биогеоценози постоји јединство свих живих организама који дуго коегзистирају на одређеном подручју. Постоји позитивна динамика њиховог заједничког развоја и раста. У малим заједницама појављују се карактеристична прелазна стања. У овом случају, класификација је хетерогена и разликује се по спољним карактеристикама.

У екосистему печурке играју огромну улогу, јер врше одређене функције.

Улога у циклусу супстанци

Печурке су укључене у многе животне процесе биљака и животиња.

Улога гљивица у циркулацији супстанци је да, попут бактерија, ови организми доприносе разградњи свих органских елемената који остају након смрти животиња и биљака.

Континуирана је интеракција између произвођача, потрошача и разарача (произвођача, потрошача, разлагача). Органску материју стварају шумско дрвеће, трава и грмље, животиње је једу. Када умру, бактерије су потребне да помогну у разградњи остатака. Сорте микроскопских гљива помажу у томе. Делују као уређивачи околине, уз њихову помоћ настаје хумус који обогаћује тло.

Микориза је критична и позитивно утиче на раст и развој других биљака.

Еколошки значај разлагача у природи лежи у чињеници да затварају круг супстанци у природи.

Улога у биљном животу

Гљиве често формирају микоризу са биљкама. Кроз овај поступак дрво или грм добија више хранљивих састојака и влаге из тла. Због тога је потребно да се разуме какав је значај печурки у животу природе. По правилу, формирање плодишта настаје у близини организама са којима су гљивице повезане управо микоризом.

Улога у животу животиња

У природи су печурке важне за животиње, јер обезбедити им храну. Представници бројних врста које се чувају зими и ретких зимских врста корисни су за глодаре и птице када је снежно и мразно време. Елкови, срне и дивље свиње зими и лети уживају у овим организмима вадећи их испод опалог лишћа и грана.

Улога печурки у човековом животу

Печурке играју огромну улогу у људском животу. Користе се у следећим областима:

• у прехрамбеној индустрији;
• у микробиолошкој индустрији;
• у економској сфери.

У прехрамбеној индустрији

Печурке су од велике важности у прехрамбеној индустрији. Многе врсте се користе за конзервацију, за припрему различитих јела, успешно се суше и замрзавају. Неке врсте су научиле да расте у вештачким условима. Постоје многе фарме печурака за бербу буковача, шампињона и беле.

Значај печурки у исхрани становника Француске је велики. Црни тартуф је тамо посебно цењен. А у Јапану више воле шиитаке, који се код нас чешће виде већ осушени.

У печуркама су хранљиве материје, минерали и витамини од велике важности за човека. Нека својства се користе у винарству и пекарству, у индустрији и свакодневном животу.

Ирина Селиутина (биолог):

Све тзв. „Квасац из културе“ подељен је у следеће групе:

1. Квасац врхунског ферментације: почињу да раде само на температури од + 18 ... + 25 ° Ц и на крају ферментације испливају на површину, формирајући неку врсту пенасте капице. Њихова способност да се издижу на површину је због чињенице да чак и након пупања ћелије остају повезане једна са другом, формирајући неку врсту колоније и мехурића ЦО₂ Покупи их.
2. Дно ферментирани квасац: температура ферментације је + 8 ... + 12 ° С и на крају процеса се таложе на дну посуде, формирајући тамо густи талог.

Поред температуре и места на крају ферментације, ове групе квасца разликују се и по садржају специфичних ензима - мелибиозе и рафинозе.

Квасац је једноћелијска гљива коју домаћице стално користе приликом печења. Улога једноћелијских гљива, њихов економски значај тешко се може преценити. Емитовањем угљен-диоксида подижу тесто и чине пецива укусним и нежним.

Њихова улога је такође велика у винарству, у производњи плесни или плавих сирева. Дакле, популарни су сиреви са „племенитом плесни“ - Цамемберт и Рокуефорт. Добија се уношењем у масу скуте пре сазревања спора плесни (посебне врсте гљивица пенициллус), када се помоћу посебних дугих игала (или нечег другог) формирају ваздушни канали унутар будућих глава сира. Управо овај поступак омогућава нормалан развој плаве плесни.

У медицини и микробиолошкој индустрији

Калупи се користе у медицини

Ови организми се већ дуго користе у производњи лекова и фармацеутских производа. Први антибиотик, пеницилин, добијен је из калупа пенициллуса. Вредност печурки у медицини доказана је праксом. Користе се за производњу протеина, антибиотика и органских киселина. Екстракти се користе за израду лекова за побољшање функције црева, стабилизацију крвног притиска и регулацију шећера у крви. У здравству се неки лекови направљени од биолошки активних супстанци садржаних у тим организмима преписују пацијентима да се опораве од хемотерапије.

Неке врсте су створене за добијање лекова потребних за сузбијање штеточина у пољопривреди ради побољшања раста усева.

Ирина Селиутина (биолог):

Печурке се користе као биолошка метода за сузбијање пољопривредних штеточина, на пример, цвекле од репа и инсеката. Од печурака се праве препарати који се широко користе за уништавање штеточина од инсеката (на пример, триходермин, који укључује споре, мицелиј и метаболичке производе гљиве Трицходерма, која је антагонист многих патогених гљива, на овај или онај начин повезаних са земљиштем у свом животном циклусу).

Такви препарати се развијају и за отворено тло и за заштићено.

У народној медицини

Традиционални исцелитељи већ дуго примећују чудесна својства неких печурки. Бела се често користи у лечењу озеблина и зарастању гнојних рана или посекотина.

Бреза сунђер је добра за плућне болести.

Од представника врста печурки у народној медицини, често користе кишни мантил, мушицу, жуч и волусхка. Добри су код проблема гихта, жучне кесе или мокраћних путева.

Оштећење гљива

Ови организми су способни да нанесу значајну штету како животињама и биљкама, тако и људима. Штеточине имају много имена. Општа категорија су обвезни паразити.

Неке гљиве су узрочници гљивичних болести човека. Дакле, гљива трихофитон, која погађа косу, нокте и кожу, је узрочник лишајева. Гљивице попут квасца Питороспорум узрокују развој себореје. Сидијум гљивица квасца у усној шупљини, у случају неравнотеже у телу, изазива развој дрозда.

Гљиве-паразити на пољопривредним биљкама су широко познати, што доводи до огромних губитака у приносу усева. Њима се баве посебне институције, па чак и међународне организације.

На дрвећу често постоје паразитски израслине у облику полукруга. То су гљиве тиндер. Врсте таквих организама имају другачију структуру. Појављују се као резултат стварања мицелијума на месту продирања спора паразитског организма, који расте и развија се на штету дрвета, храни се својим ћелијама.

Као резултат таквих паразитских гљивица биљка постаје крхка, слаби је и доводи до споре смрти. Добро се размножавају у кори дрвета, ослобађајући пуно спора у „слободан лет“, које мигрирају на суседна стабла. Плодна места за њихово насељавање су свеже ране и језа. Да се ​​то не би догодило, потребно је редовно уништавати гљиве тиндер у башти. Наравно, не можете све да уклоните, али сузбијање развоја паразита такође је важно одржавати, као и лечење повреда на деблима воћки.

Закључак

Улога гљива у животу живих организама није ништа мање значајна од улоге сунчеве светлости. Користе се у медицини и кувању, пољопривреди, а од њих се праве сиреви од плесни. Традиционална медицина није потпуна без њих. У азијским земљама постоји чак и званично призната фунготерапија. Али ови организми понекад негативно утичу на жива бића, могу наштетити и у неким случајевима довести до смрти.