Правила за употребу комбуче
Комбуцха је популаран лек за лечење и превенцију различитих болести, помаже у јачању имунолошког система. Да би употреба комбухе била корисна, а не да би постала узрок додатне патње, морате се придржавати одређених услова и не заборавити на контраиндикације.
Правила за употребу Комбуцхе
Опште карактеристике
Комбуцха, или јапанска или манџурска печурка, је супстанца састављена од квасца и сирћетних бактерија. Због своје спољне сличности са медузама, назива се медуза. Шећер којим се храни разлаже се дајући угљен-диоксид и алкохол. Као резултат реакција добија се газирано слатко-кисело пиће слично квасу.
Први пут је откривен у Кини и, према легендама, поседовао је готово магична својства, укључујући способност да људима додели бесмртност. Такав чај на нашим просторима почели су да припремају од двадесетог века и назвали су га „комбуча“, заснован на јапанској речи „комбуча“.
Састав комбуче:
- витамини Д, Ц и група Б;
- танини;
- млечна, сирћетна, глуконска, оксална, лимунска киселина;
- полисахариди и моносахариди;
- алкохол;
- алдехиди;
- кофеин.
Током ферментације, састав пића се мења у процентима и већ 10. дан садржи витамине Б и протеолите, који су одговорни за раст и јачање мишића. После 15 дана повећава се количина витамина Ц. Печурка се састоји од горњег и доњег дела. Горњи део има конвексну и глатку слузничку површину. Доњи део нема јасну структуру и слободно се креће у тегли, налик на пипке медузе.
Правила за припрему пића
Временом ће се величина печурке повећавати и заузимати већи део простора, у таквим случајевима место за узгајање се мења у пространије. Печурка може тежити до 100 кг, па се користи не само код куће, већ иу индустријским размерама.
Да бисте правилно припремили хранљиву формулу Комбуцха, следите ова упутства:
- Литар тегла се сипа до врха са кључањем воде, додајте 2 тсп. чај било које врсте и 5 кашика. л. Сахара. Веома је важно да посуђе буде чисто, за кување је боље користити чај од растреситих листова.
- Чај се кува 15 минута, а затим се инфузија уклони из инфузије и охлади на 20-25 ° Ц.
- Комбуцха је уроњен у теглу и прекривен газом, морате инсистирати 5-10 дана на тамном месту.
- Након истека времена, пиће се исцеди, печурка опере и урони у нову теглу са новим чајем.
- Да би се добило газирано пиће, готови фил се сипа у стаклене посуде, добро затвара и чува на ниским температурама око 5 дана.
Савети за припрему пића
Ако је симбионт (комбуцха) млад, додајте у теглу 100 мл тинктуре старог напитка. Мора се кувати тако да након напрезања инфузија буде прозирна и не садржи остатке листова чаја.Не можете користити металне посуде, то доводи до непотребних хемијских реакција, изузетак од правила је нерђајући челик.
Теглу са печуркама можете затворити само газом или салветом. То се ради тако да ваздух учествује у хемијским процесима (дисање гљивице). Собна температура треба да буде најмање 17 ° Ц, иначе се раст успорава и изазива појава страних организама.
Јака врста чаја продужиће време док комбуча не буде спремна за употребу. Пре него што га ставите у чај, вреди потпуно растворити шећер и уклонити остатке лишћа. У супротном постоји опасност од опекотина за саму гљиву. Телу је потребно периодично испирање. Љети се овај поступак спроводи сваке 2 недеље, зими, ређе - сваке 3-4 недеље.
Ирина Селиутина (биолог):
Када уређујете печурке за „дан купања“, важно је поштовати следеће тачке:
- Врло пажљиво, покушавајући да не оштетите, извадите комбуху из тегле и ставите на широку плочу, пазећи да се не деформише;
- Ставите тањир са печурком у судопер, исперите топлом (не врућом!) Водом;
- Оставите печурку на ваздуху неколико минута (али не више од 2-3).
- Нежно ставите комбуху у чисту теглу, исправите је, прекријте раствором и покријте газом.
Овај поступак је неопходан за одржавање здравља вашег „кућног лекара“. У супротном, добиће смеђу нијансу, а затим ће почети да се љушти и умире. Молим обратите пажњу! Квас од печурака који се може користити мора увек бити провидан.
За нормално функционисање Комбуцхе потребно је светло, минимално дневно светло требало би да буде 8 сати, али директно сунчево светло не би требало да пада на његову површину. Због тога ћете морати да пронађете место са дифузном сунчевом светлошћу - прозорска даска је искључена са ове листе.
Индикације и контраиндикације
Пијење пића се не препоручује трудницама.
Правилна техника припреме помоћи ће да се сачувају све корисне компоненте пића. Када је симбиотски организам потонуо на дно, инфузију више није могуће пити. Велика количина витамина и елемената у траговима чини овај чај корисним за метаболичке поремећаје, прехладе, проблеме са очима, ОРЛ болести, дијареју, затвор и туберкулозу. Често се користи за одржавање мушког здравља, мршављење и побољшање стања коже и косе.
Употреба треба бити строго ограничена када:
- гастритис;
- дијабетес мелитус типа 1;
- гихт;
- ХИВ;
- трудноћа, као и дојиље;
- акутна фаза гастроинтестиналних болести.
Не бисте требали користити чај од гљива у комбинацији са јаким лековитим препаратима (они могу дати неочекивани ефекат у комплексу). Пожељно је да се труднице уздрже од комбухе јер се може јавити алергијска реакција. По овом питању морате се консултовати са специјалистом.
Што се тиче дијабетичара, са јаком жељом, количина шећера се смањује разређивањем инфузије минералном водом или биљним чајем. Пијте само једну чашу дневно. Такође га не бисте требали користити за оне који возе, јер 1 литар пића садржи око 3% алкохола.
Правила пријема за болести
У случају благог тровања, 2-3 дана се држе гладне дијете и пију 1 чашу инфузије 3 пута дневно 45 минута пре оброка. После 2-3 дана почињу да једу у потпуности, али не престају да пију чај.
Панкреатитис (запаљење панкреаса)
Гастроинтестинална болест се такође лечи комбухом. Одбијање употребе је само у акутном облику болести. Ако је панкреатитис хронични облик, онда треба попити количину чаја на 0,5 литра. У прехрану се уводи постепено и, ако се осећају непријатне сензације, пријем се зауставља. У првих неколико дана, доза дневно не би требало да пређе 150 мл. Медусомицете помаже у успостављању функције црева и побољшању општег стања тела. Квас од печурака можете пити само у фази стабилне ремисије и користити минималну количину шећера за његову припрему.
Онкологија
У народној медицини се верује да ће, ако се комбуцха кува заједно са сувим лишћем брезе, то помоћи у лечењу онкологије. За кување морате помешати пар кашика шећера са 2 литра кључале воде и додати 4-5 г црног чаја, као и 20 листова брезе. Након што се пиће остави преко ноћи, а затим филтрира, улије се комбуха и након недељу дана инфузија је готова. Верује се да ова верзија кваса захтева листове жуте брезе, сакупљене у августу-октобру.
Мршављење
Упркос великој количини шећера у пићу, медузе су одлична помоћ у мршављењу. Тежина се нормализује добрим варењем. У борби против гојазности, требало би да пијете најмање 1,5 литра пића дневно на празан стомак или пола сата након оброка да бисте убрзали метаболизам. Не можете пити више од 200 мл за 1 пријем.
За већу ефикасност, 2 кашике се додају у 200 мл чаја. л. семе лана и 1 кашика. л душо. Узима се 2 пута дневно.
За децу
Инфузија је деци приказана тек са шест месеци старости. Добро помаже у борби против ангине, хроничног тонзилитиса и упале гркљана. Поред оралног узимања, испиру се грло или закопају у нос. За ово су довољне 2 капи 3-4 пута дневно.
Количина његове потрошње за децу требало би да буде упола мања за одраслу особу. Боље је започети са количинама од 20-30 мл 1-2 пута дневно. Деца могу пити само свежа пића, а концентрована треба разблажити водом у омјеру 1: 1.
Закључак
Да бисте видели резултат пијења инфузије чаја, морате га пити најмање месец дана, након чега морате направити паузу 2-3 недеље и поновити поступке шест месеци. Скувајте чај, поштујући све услове како би се корисне компоненте сачувале у изворном облику.
