Предности и штета шампињона током дојења

0

1540

Рејтинг чланака

У исхрани дојиља постоје многа правила и ограничења - сви су поштени и нису настали ниоткуда. Печурке су здраве и хранљиве, али су превише тешке за варење, па су забрањене током периода лактације, али постоје изузеци од правила. Печурке попут шампињона могу се јести у малим количинама током дојења.

Предности и штета шампињона током дојења

Контраиндикације

Постоје многе контраиндикације у вези са употребом шампињона током периода лактације. Дојиља може почети да користи шампињоне само уз одобрење лекара и не пре 3 месеца након порођаја. Током 3 месеца живота формира се бебин дигестивни систем који је способан да опажа теже елементе у мајчином млеку. Јела од печурака су контраиндикована у прженом и киселом облику.

Печурке не можете јести у следећим случајевима:

1. мама: узнемирени гастроинтестинални тракт, затвор, бубрежни проблеми, жучна кеса;
2. дете:

• одступања у развоју гастроинтестиналног тракта, јетре, бубрега, срчаног система;
• дијатеза дојенчади;
• негативна реакција гастроинтестиналног тракта на месо, млечне производе.

Корисне карактеристике

Шампињони су посебно популарни међу становништвом земље. Они се дуго гаје и узгајају у индустријским размерама, што омогућава куповину квалитетних производа без страха да ће се отровати отровним близанцима. Лакши су за варење од шумских колега. Асимилација гљивица у телу је 80-90%.

Корисне карактеристике:

• висок садржај воде омогућава вам одржавање равнотеже киселина-вода, побољшање метаболизма;
• садржај влакана вам омогућава да трајно уклоните осећај глади и пружите телу потребну количину угљених хидрата за одржавање тона;
• протеини садржани у печуркама помажу у брзом уклањању токсина из тела, активно су укључени у метаболичке процесе, изградњу и регенерацију ћелија;
• антиоксиданти помажу у повећању имунитета, што је посебно важно у случају дојиља;
• минерали су гвожђе, калцијум, фосфор, јод и цинк.

Шампињон ће лако постати достојна замена за месне производе. Садржи мало калорија: 100 г садржи само 27 кцал. Шампињони су најсигурније печурке које се продају у продавницама. За њихово узгајање се не користе хемијски адитиви. Печурке се гаје на термички обрађеним подлогама од сламе и компоста.

Проблеми са употребом производа

Тела печурака садрже не само витамине и елементе у траговима, већ и влакна, по саставу слична хитину, који се тешко асимилирају и дуго се пробавља. Деци је забрањено давање печурки до 7-8 година, како не би изазвало "заустављање" желуца. Ако говоримо о дојењу, онда се угљени хидрати апсорбују прво у женском телу, а већ у измењеном (приступачнијем) облику улазе у млеко.

Други проблем је ризик од тровања. Ако мама наиђе на отровну печурку, дете ће се такође отровати.Отров ће снажније деловати на његово тело, па мајке треба пажљиво да надгледају храну коју конзумирају и купују је само у продавници. Ако купујете шампињоне на тржишту, морате имати поузданог добављача (продавца) овог производа. У супротном, такве куповине су оптерећене негативним последицама. Вриједно је запамтити да печурке старењем акумулирају токсине. Замрачени шампињони нису јестиви.

Употреба производа од гљива у исхрани

Печурке треба добро жвакати

Употреба шампињона са ХС компликује присуство хитина, што отежава варење. Ова компонента врши помоћне функције у телу гљивице, што јој омогућава да учествује у изградњи заштитних мембрана ћелије. Хитин је уско повезан са протеинима, што отежава варење током постпарталног периода. Да би аминокиселине добијене из протеина правилно функционисале, производ мора бити темељито жвакан ​​или млевен.

Сушење је алтернативна метода. Боље је користити само шешире. Потребно их је осушити на сунцу и млети у прах помоћу млина за кафу или млина за зачине. Тада се од њега праве супе и разни сосови.

Доктор Комаровски саветује да себи не ускраћујете јела од печурака, већ их конзумирајте умерено док дојите. За 1-2 месеца након рођења бебе, такви производи су строго забрањени. Мајка треба да успостави равнотежу и уравнотежи исхрану испитивањем реакције бебе на производ. У недељи бебиног живота прихватљиве су супе од поврћа, млечни производи са ниским садржајем масти и колачићи који се задржавају. Од првог месеца постепено се уводе месне чорбе.

Јела од печурака у облику супе или соса се постепено уводе током 3 месеца бебиног живота. Први пут се производи од гљива конзумирају ујутро (не више од 100 г). Неопходно је посматрати реакцију бебе на нове производе током 24-48 сати од тренутка конзумирања од стране мајке.

Ирина Селиутина (биолог):

Недвосмислено је рећи да ли је могуће да млада мајка једе шампињоне док доји дете. Покушајте и погледајте како ће ваша беба реаговати: ако је све у реду, додавајте печурке помало у своју исхрану. Ако приметите одговор детета, боље је престати јести печурке и бити стрпљиви до краја периода лактације. Током периода дојења, жени се приказује лагана храна. Масноћа и киселина из киселих или пржених печурки неће учинити дете здравијим. Али можеш да куваш шампињони са јабукама:

• 500 г шампињона;
• 4-5 јабука (не баш слатких),
• 0,5 шоље чорбе од печурака (без соли);
• соли по укусу.

Шампињоне добро исперите, ситно исецкајте и пошаљите у шерпу. Сипајте мало воде и динстајте преко ватре 20 минута. Док се печурке кувају, јабуке оперите, исеците на клинове и додајте печуркама. Сол, промешајте, прелијте јухом од печурака. Динстајте 10 минута. Пријатно!

Када дете развије одређене реакције, важно је одмах престати јести печурке и обратити се лекару.

Симптоми:

• надимање (надимање);
• повраћање;
• одбијање млека;
• промене у боји столице;
• немир.

Избор квалитетних производа

Главни задатак дојиље је одабир правог производа. Капа јестивог младог шампињона обојена је бело или благо ружичасто. Ако су шешири тамни, требало би да одбијете куповину: производ је предуго био на шалтеру или је сакупљен презрео.

У висококвалитетним воћним телима структура је густа, у примерцима који су мекани на додир, процес пропадања је већ започео, опасни су по људско здравље. Пулпа зрелог шампињона одише пријатном аромом гљива. Ако се ухвате киселе ноте, време за брање печурки је погрешно изабрано или су чуване у продавници без поштовања санитарних стандарда.

За твоју информацију. Када купујете производ у продавници, имајте на уму да идеалан производ неће бити тежински, већ упакован у контејнере.

Закључак

Јела од гљива у исхрани мајки које доје неће оштетити здравље бебе ако родитељи поштују сва правила употребе. Могу се увести тек од 3 месеца бебиног живота, не раније. После прве конзумације јела од гљива, треба мало да сачекате да бисте видели реакцију мрвица на нови производ. Ако се након 48 сати не примете негативне реакције, производи од гљива се поново конзумирају.