Узгајање буковаче у стану

0

1332

Рејтинг чланака

Буковача, или буковача, је врста јестиве печурке која расте у шумама умереног климатског појаса. Узгајање буковаче у стану има неколико карактеристика. Држећи се утврђених правила неге, можете током целе године уживати у истанчаном укусу ове посластице.

Узгајање буковаче у стану

Врсте гајења буковаче

Буковаче у стану можете узгајати на следеће начине:

• Гајење у природним условима: ово је опција минималних трошкова (могло би се рећи „буџет“). Само треба да изаберете одговарајућу подлогу и обезбедите заливање. Мане ове методе укључују дуго чекање на сазревање воћних тела и низак принос.
• Гајење у вештачким условима: ово је много мучнија и скупља метода. Потребно је опремити посебну просторију са контролисаним осветљењем, температуром и влажношћу.

Након избора начина узгоја, одређују се са местом на коме се уграђује потребна опрема и набавља мицелиј.

Избор седишта

Пожељно је узгајати печурке код куће под одређеним условима:

• Недостатак штеточина и болести.
• Одржавање температуре на + 15 ° ... + 25 ° Ц.
• Влажност ваздуха је око 85%.
• Добра вентилација.

Немогуће је узгајати печурке на прозору у кади земље. Најбоља опција била би одвојена соба, остава или застакљени балкон.

Избор подлоге

Након избора собе и спровођења свих мера за њено побољшање, бира се подлога.

Боље је гајити буковаче на вештачком тлу. За ово се користе биљне компоненте:

• сушени класови житарица;
• љуске од семена сунцокрета и бундеве;
• пиљевина или струготина лишћара;
• млевени клипови и лишће кукуруза.

Такође се често користе готове смеше. Главна ствар у избору подлоге је присуство целулозе, повећан садржај азота, као и одсуство плесни и других штеточина.

Припрема тла

Након избора, супстрат се припрема за садњу. Постоји неколико фаза припреме:

• сортирање материјала: проверити одсуство труљења и плесни;
• термичка обрада: испирање у врућој води и накнадни третман паром;
• сушење: сировина се суши калцинирањем;
• припрема подлоге: млевење и мешање.

Готова подлога се ставља у вреће и формира у облику блокова, а затим се ставља у унапред припремљену просторију.

Слетање

Након обављања свих припремних радова, време је да припремимо саму гљиву за садњу. У већини случајева користе његово вегетативно стање - мицелијум. Припрема укључује:

• Прилагођавање животним условима: један дан је довољан за ово. Треба успоставити редовну вентилацију.
• Преношење смрвљеног мицелија у опремљену просторију: важно је не отварати вреће пре овога: печурке се морају навикнути на температуру. Најприкладнијим се сматра 20 ° Ц.
• Усклађеност са стерилношћу: ово је изузетно важан услов за даље смештање мицелијума у ​​контејнере. Боље је изводити поступак у неколико фаза у различитим просторијама.

Важно је одржавати оптималне температурне услове

После тога се од супстрата и мицелијума буковаче формира смеша у омјеру 19: 1.

Ирина Селиутина (биолог):

Напуните пластичне кесе у слојеве:

• слој подлоге дебљине око 5-6 цм;
• слој мицелија дебљине 0,5 цм.

Пажња! Последњи слој мора нужно бити подлога.

Затим се торба веже и праве се рупе. Првих неколико дана (око 3-4), подлога унутар врећа ће се загрејати. То је нормално. Најважније је да температура буде на нивоу не већем од + 30 ℃. Може се смањити на овај ниво уз помоћ вентилатора, који је усмерен директно на блокове. Тренутно мицелију није потребно додатно осветљење. За око 10-12 дана мицелиј ће попунити блок и изгледаће попут густе беле хомогене масе са мирисом печурака. Да бисте одржали висок ниво влажности у овој фази развоја, мораћете да прскате собу (зидове и под) водом на такав начин да се искључи сваки случајни контакт са подлогом. Ако се испуне оптимални услови, врло брзо ћете у резовима видети рудименте воћних тела.

Између осталог. Боље је зреле печурке извртати из подлоге, него их одсећи.

Готова композиција је положена у паковања, чији је укупни капацитет 7-10 кг. На једној страни се наносе плитки коси резови дужине 3-5 цм, што ће осигурати циркулацију ваздуха и заливање.

Нега

Најважнија ствар приликом неге буковача је придржавање одређеног температурног режима.

Такође је непожељно вентилирати собу током клијања. Угљен-диоксид, који се ослобађа током сазревања мицелија, ствара потребну атмосферу и одржава влажност на виталном, оптималном нивоу.

Период инкубације у просеку траје око 16-23 дана. После тога, вреће се постављају вертикално и почиње сазревање усева.

У овој фази главне карактеристике неге су:

• одржавање температуре на нивоу који није нижи од + 10 ° ... + 20 ° Ц;
• влажност до 95%;
• интензитет светлости - 5 В по квадратном метру.

Заливање

Буковаче захтевају редовно заливање једном дневно помоћу система за наводњавање. Такође можете користити бочицу са распршивачем, међутим, у овом случају, број заливања расте на 2-3 дневно. Користите само воду собне температуре.

Прихрана

Уз правилан одабир супстрата, дозвољено је узгајати буковаче без додатног храњења. Међутим, додаци исхрани се користе за повећање приноса. У основи су протеинске или протеинско-масне природе. Карактерише их низак ниво целулозе, али повећан садржај азота.

Прехрана се врши заједно са заливањем раствором азотних ђубрива или коришћењем посебних гранула. Грануле садрже брашно, сено детелине, траву, слад.

Међутим, храњење се врши највише једном недељно. Оптимално решење била би комбинација 1 кг ђубрива на 10 литара воде.

Превенција и лечење болести

Највећа опасност за успешно узгајање буковаче у стану је појава плесни и труљења. Због високе влажности просторије у којој се узгајају, и најмањи продор штетних организама доводи до тужних последица.

Превенција плесни

Готово је немогуће борити се против појаве плесни већ у време сазревања жетве, стога се обично предузимају превентивне мере. Главни начини су:

• Претходно реновирање просторија. Зидове треба обојити водоодбојном спољном бојом, под зацементирати, прозори и врата без пукотина и пукотина.
• Пре садње, читав простор собе третира се дезинфицијенсом.
• Земља, вреће и мицелиј су термички обрађени.
• Приликом формирања блокова одржавајте стерилно окружење, користите рукавице и респиратор.

Спречавање труљења

Трулеж, тачније паразитска гљива Ботритис, представља озбиљну претњу у узгоју буковаче. Присуство чак и мале количине спора или мицелија ове врсте доводи до губитка целокупног усева.

Не постоји начин да се у потпуности уклоне злонамерне споре. Главна превенција појаве труљења је темељна претходна обрада подлоге и поштовање свих санитарних правила при узгоју гљива.

Закључак

Узгајање буковаче у стану је једноставно, само треба да желите. Ако се придржавате правила за узгој ове културе, резултати неће дуго чекати. Ово су најпогодније печурке за домаћу култивацију. Комбинују ниску цену опреме, лакоћу одржавања и осетљив укус.