Правила чишћења Помело
Помпелус, или помело, је зимзелено воћно дрво из породице цитруса. Тежина једног воћа достиже 8-10 кг. Сочна пулпа скривена је испод густе коре, подељене кожним мембранама на лобуле. Да очистите и једете помело тако да цените све његове заслуге, требало би да буде, узимајући у обзир неколико нијанси.
Правила чишћења Помело
Ољуштити
Љуштење помела је тешко због задебљале коре. Прво се полива кипућом водом. Овај потез помаже не само да омекша жилаву кожицу, већ и уклања восак који се користи за третирање воћа, штитећи га од механичких оштећења и штеточина током транспорта.
Узмите мали оштри нож и направите вертикалне резове по целом обиму, делећи воће на кришке. Друга опција, која вам омогућава да брзо очистите помело, без непотребних напора, укључује резање коре у спиралу. Пршите кожу прстима да ослободите пулпу.
Наставите да чистите помело са унутрашњег кожног филма и белог збијеног слоја. Унутрашњи слојеви се уклањају пажљиво, без притиска, тако да сок не истиче. Очистите сваку кришку.
Јестиви и нејестиви делови плода
Једу само пулпу. Помело се, могуће свеж, додаје у храну као прелив. Нејестиви делови плода:
- унутрашња и спољна кора;
- филмови на кришке;
- кости.
Након љуштења свих слојева коре, видећете кришке мандарине, само веће величине. Врх некадашњег цвета уклоњен је са горње стране. Даље, воће је подељено на кришке. Са сваке се уклања кожна мембрана.
Резине се постављају на даску за резање, кожа се пресеца дуж ивичног уског дела. Повуците кожу прстима у страну - лако се одваја. Овом методом се испоставља да очисти не само горњи део, већ и уклања остатке белог слоја са доњег. Воће се може резати или конзумирати цело.
Није прихваћено јести помело са шећером: покварит ће укус, уништити активне микроелементе.
Цитруси се користе за прављење посластица, ароматичних супа, прилога, салата.
Не треба уклањати кору ако се производ одмах потроши. Воће се исече на 2-3 дела и кашиком се екстрахује слатка пулпа. Метода је брза, али није економична: већина целулозе са соком остаће на корама.
Услови складиштења
У продавницама продају незрело воће које ће морати самостално да се доведе у стање. Нерафинисани производ чувајте 3 недеље у фрижидеру или у затамњеној соби. Главна ствар је обезбедити стабилан проток свежег ваздуха и не обмотати помело филмом за храну. Температура складиштења - највише 20 ° Ц. Што је температура нижа, воће ће брже изгубити сочност.
Плод је крупан, па га није увек могуће одмах појести. Ољуштени цитруси се чувају 3-4 дана у затвореним контејнерима у фрижидеру. Цитруси се не смеју чувати поред воћа или замрзавати.
Цитруси се не могу замрзавати
Плодови воћа се очисте, исеку, осуше. У овом облику се стављају у затворене суве посуде. Рок употребе се повећава на 1-2 месеца.
Избор квалитетног производа
Свежина и зрелост цитруса одређују се мирисом, тежином. Одише пријатном аромом цитруса, тешком, густом. Незрело воће не мирише, светло је. Боље је одбити куповину воћа умотаног у прозирну фолију. Овај потез вам омогућава да маскирате недостатке, али не продужава рок трајања.
Боја коре, у зависности од сорте, варира од светло жуте до зелене. Површина коже свежег сочног воћа је једнолична, без недостатака, пукотина, заптивки. Када се притисне, кора враћа свој првобитни изглед. Ако не, цитруси су почели да труну.
Корисна својства и контраиндикације
Памела има одличне карактеристике укуса, богата је витаминима и минералима. Његова редовна употреба повећава заштитне функције тела, промовише уклањање токсина и токсина. Не смеју сви да једу производ.
Особе које пате од:
- поремећаји гастроинтестиналног тракта, праћени повећањем киселости;
- дијабетес;
- хепатитис А;
- алергије;
Труднице, деца млађа од 3 године, жене током лактације треба да се уздрже од употребе производа за храну.
Корисни савети
Боље је да цитрусе не чувате дуго у фрижидеру. Незаслађено, незаслађено воће је неправилно узгајано или чувано у неприкладним условима. Боље направите салату од ње или додајте у прилог.
Од коре се праве кандирано воће. Свежа кожа се исече на траке од 2-3 цм и бланшира се 2 минута. 4-5 пута, сваки пут мењајући воду. Затим скувају сируп од шећера и воде (1: 1), ставе коре у њега и динстају док не постану провидни (поступак траје 1 сат). Спремно кандирано воће положи се на решетку и осуши. Рок употребе кандираног воћа на хладном и сувом месту је 1 недеља.
Закључак
Помело је успешан хибрид поморанџе и грејпа. Воће комбинује најбоље особине обе врсте агрума. Има пријатну арому, укусну пулпу. Плодови се љуште на неколико начина. Баците све коже, филмове, семе. Једу само пулпу и сок. Кандирани плодови се припремају из спољне коре.