Опис печурке печурке

0

1785

Рејтинг чланака

Један од најотровнијих представника, гљива Аманита, дистрибуира се широм света. Односи се на халуциногене сорте. Аманита се може отровати, симптоми се јављају 15 минута након једења.

Опис гљиве Аманита

Опис изгледа

Аманита је отровна печурка. Име је добио по старом начину мамљења мува. Име врсте "Мусцариа" преведено је као "мува".

Шешир младе мушице је конвексан, како одраста постаје раван, ређе узима облик тањира, удубљеног у централном делу, чији је пречник 8-25 цм. Боја је светло наранџаста или црвена. Чешће прекривен љигавим лепљивим секретом. У Северној Америци се налазе муваре са белим и жутим капицама. Беле пахуљице се налазе по целој површини. У старијим примерцима тачке се испиру падавинама. Ове љуспице су остаци уобичајеног ћебета у којем се налазило младо плодиште гљиве.

На ивицама је површина капице ребраста, пругаста - има такав изглед због чињенице да су видљиве плоче хименофора. Хименофор је цеваст, код младих хименомицета бели, код старих жућкасти. Нога је цилиндричног облика, нарасте од 8 до 20 цм у висину. У основи је гомољасто задебљање. Како одрастају, нога изнутра постаје шупља. Филми прстенови са неуједначеним ивицама, формирани у облику широких капуљача, јасно су видљиви у горњем делу и испод.

Месо је бело, непосредно испод коже је бледо наранџасте боје. Након реакције са ваздухом, боја пулпе се мења. Окус је слаткаст, мирис је једва приметан. Размножава се спором у праху. Споре су глатке и безбојне.

Мухарице расте у четинарској или листопадној шуми, први представници појављују се у мају.

Виевс

Међународна класификација укључује неколико врста мухарица, које се разликују по структурним карактеристикама, боји, пореклу и степену токсичности.

• Аманита мусцариа (Аманита мусцариа): расте у Евроазији и западној Аљасци. Боја капице мушице је црвена, са карактеристичним брадавичастим израслинама беле боје.
• Мушица жуто-наранџаста (Аманита геммата): сорта се одликује жутом или наранџастом капом. Пулпа је чврста, бела, не мења боју у додиру са ваздухом. Нога је равна, цилиндрична, бела. Расте у Северној Америци. Опасно за људе и животиње.
• Аманита мускариа (Аманита мусцариа вар.ауреола): представник капице, опасан за људе. Одликује се глатком наранџастом капом без брадавичастих љуспица. Дијаметрална површина капице није већа од 5 цм.
• Пинеална мушица (Аманита стробилиформис): јарко црвена капа с годинама постаје равна, пречника достиже 5-25 цм. Врсте у облику конуса сличне су гљивици Цезар.
• Летећи агарицни леопард или пантера (Аманита пантхерина): отровна, има пријатну арому. Напољу изгледа као сиво-ружичаста јестива мушица. Расте у четинарским шумама. Капа пречника достиже 9 цм. Обојена је у сиво-смеђу или смеђе-црну боју.
• Аманита цитрина (Аманита цитрина): класификовано као нејестиво. Карактерише га укус сировог кромпира и непријатан мирис. Једући га у храни изазива пробавне сметње и наноси значајну штету бубрезима.
• Мухарица сиво-ружичаста или ружичаста (Аманита рубесценс): није апетитно, али потпуно јестиво. Капа пречника 18 цм, полулоптаста. Површина је бледа, ружичасте нијансе, прекривена великим бројем брадавичасто сивих тачака. Ламеласти хименофор је код младе печурке бледо зелен, а код старе ружичасти. Пулпа је месната, густа, бела или бледо ружичаста, након неког времена рез постаје црвен.

Ирина Селиутина (биолог):

Плодна тела сиво-ружичасте мушице садрже низ корисних супстанци:

• око 40% фосфатних једињења корисних за људе;
• око 5% бетаин (чије се присуство утврђује и у корену репе);
• 12,8 мг витамина Б.₁ и 12,8 мг витамина Б.₂ (на 1 кг суве тежине).

Међутим, из страха да га не помешате са сличним отровним врстама, ружичаста мушица ретко се једе.

• Аманита цезареа (Аманита цаесареа): најукуснији јестиви пандан мушица, права посластица. Величина капице је 8-21 цм. Кожа је златно-наранџаста или јарко црвена, повремено се у природи налазе жућкасти представници. Плоче испод капице су обојене зеленом бојом. На нози одоздо се јасно види сукња.

Корисне карактеристике

Печурке се користе у медицини

Мухарица црвене и пантере обдарена је лековитим својствима, стога се користи у народној медицини.

Токсиколошки састав муваре:

• отровни алкалоид мускарин;
• мускаридин;
• микоатропин;
• псилоцибин;
• мусцимол;
• иботенска киселина;
• мусцаруфин.

Ирина Селиутина (биолог):

У нашој људској култури постоји заједнички назив за печурке које могу да изазову измењено стање психе на основу посебних једињења садржаних у њиховим плодовима - халуциногена. То су халуциногене или магичне печурке. Студија бројних извора показала је да је једна од најраспрострањенијих врста на територији постсовјетског простора - агарика црвене муве пре 3500 година коришћена у ове сврхе међу племенима која насељавају крајњи север. Одавно је утврђено да редовна употреба таквих печурки доводи до менталног поремећаја, а затим до потпуног уништења и физичке деградације личности.

Алкалоид мускарин је класификован као јак отров. Употреба 0,005 г изазива халуцинације, даје компликације свим унутрашњим органима, укључујући и смрт. Дозирање мускарина током лечења треба да буде минимално. Летална доза је 3-5 мг. Када се користе отровни базидиомицети, старост особе је важна: за децу и старије људе смртна доза мускарина је 1-2 мг.

Контраиндикације

Узимајте тинктуре и лекове на бази екстракта Аманите са опрезом. Због своје специфичности (присуство токсина у саставу), лекови се не користе за лечење трудница, дојиља и деце. Најчешће се лекови користе споља, јер алкохолне тинктуре изазивају тровање, изазивају халуциногене ефекте.

Контраиндикована је за људе који пате од уролитијазе, желучаних поремећаја, неуроза. Симптоми тровања се неутралишу испијањем 15 капи лековите колекције Белладонне. Приметивши прве знаке тровања, пре доласка хитне помоћи потребно је брзо очистити тело узрокујући повраћање и пити више воде.

Апликација

Отровни представник хименомицета је упечатљив по својим својствима. Токсичност се неутралише топлотном обрадом. После 3-4 пута кључања, производ се осуши, а затим користи према упутству. За производњу тинктура погодни су само шешири, не узимају их голим рукама, раде у рукавицама.

Занимљиве чињенице о употреби муваре:

• користила се за ослобађање од мува: на капице се наносио слатки сируп на који су се јата штеточине;
• Викинзи су користили тинктуре да би стекли неустрашивост, да би искључили осетљивост: лековита својства тинктуре помогла су да се отарасе јаког бола након тешких рана;
• исцелитељи су га користили за ублажавање зубобоље;
• постоје докази да су шамани узимали инфузију да би се довели у транс и постигли нирвану;
• Маст од мухара током древног Египта користила се у козметологији као лек против бора;
• сналажљиви Јапанци научили су да користе отровне сорте у храни, преносећи тајне рецепте с колена на колено;
• отровани лос покушава да пронађе мухарицу у шуми: помаже у опоравку од тровања и има благи „забавни“ ефекат - појевши месо такве животиње, особа ће осетити и „забавни“ ефекат.

Користи се у лечењу пролећних печурки. Током овог периода пада довољна количина падавина, па је токсичност тела печурки знатно мања. Ливада за сакупљање лековитих гљива мора се налазити на месту далеко од пута. Ове печурке, као и други басидиомицети, имају способност апсорпције токсина из околине по врућем времену.

Производ лечи не само животиње и људе, већ и биљке. Споре у праху користе се у пољопривреди за производњу ђубрива и фунгицида. У апотеци се продаје мелем под називом: Аманита Фунго-Схи. Користи се строго према рецепту.

У кувању

Постоје јестиве врсте аманита

Можете јести само јестиве сорте мушица агарике ружичасте боје и Цезар. Одликују их високе карактеристике укуса. Пре употребе обавезно очистите и прокувајте неколико пута.

Уз њихову употребу припремају се разни кулинарски ужици. Једнако су добри маринирани, сољени и пржени. Од осушених шешира праве се укусне супе. Занимљива гурманска салата може се припремити мешањем киселог цезара, куваних лигњи, препеличјих јаја и мајонезе.

Предности њихове употребе су непроцењиве за тело. Цезар гљива садржи велику количину протеина и минерала који помажу у јачању тела. Користи се у дијететској храни. Потпуна је замена за месо.

У медицини

Аманита се широко користи у медицини. Користе се за лечење ишијаса, стимулишу имуни систем. Спољни лекови се користе у лечењу апсцеса, болести зглобова, упале ишијасних живаца, као превенција рака, леукемије.

Аманита у лечењу онкологије користи се као анестетик. Мала количина тинктуре, узета интерно, делује антидепресивно.

Аманита је корисна за мушкарце који пате од простатитиса, а такође и као афродизијак. Спољна примена (трљање) вам омогућава да елиминишете последице туберкулозе, позитивно утиче на стање плућа. Активно се користи против кожних болести (псоријаза, екцем), за зарастање површина ране уз присуство секундарне инфекције. Лековита својства производа користе се у козметологији. Од њега се прави антибактеријски сапун.

Закључак

Отровне мушице су људима већ дуго познате по својим лековитим својствима. Порекло имена повезано је са древном методом њихове употребе у уништавању штеточина инсеката на територији личне парцеле. Екстракт се користи у фармакологији. Употреба тинктуре је корисна за пацијенте са раком и људе који пате од болова у зглобовима.

Аманита мусцариа је у стању да пружи неку врсту "забавног" ефекта. Повећавање прописане дозе лека који се узимају уста изазваће знаке тровања.