Невероватне и ретке печурке на свету
Печурке су једна од највећих и најразноврснијих група живих организама, која броји око 250 хиљада врста широм света. Њихове структурне и виталне карактеристике омогућиле су издвајање ових организама у посебно царство - Печурке. Постоје и необичне печурке. Они се разликују од оних које обично сакупљамо по изгледу, својствима и условима раста.
Невероватне и ретке печурке на свету
Опште карактеристике печурки
Гљиве су један од најконтроверзнијих облика живих организама на планети. Раније су приписивани царству биљака, али развојем науке научници су доказали потребу да их разликују као засебну велику систематску целину - царство. Разлог томе су њихове разлике у односу на биљке и животиње:
- структура ћелије гљива разликује се од карактеристике и биљака и животиња (присуство неколико језгара, хитинска мембрана ћелије);
- неограничен раст у времену;
- репродукција помоћу мицелијума.
Печурке које имају плодишта су класификоване као више. Подељени су према структурним карактеристикама и спорулацији на Асцомицетес, или Марсупиалс и Басидиомицетес.
Према људској употреби, постоје 3 групе: јестиве, нејестиве и отровне. Поред тога, гљивице укључују и своје микроскопске представнике (микромицете): квасац.
Структура уобичајене гљиве, која се назива вишом, поред вегетативног тела (мицелијума) укључује и воћно тело које има капицу и ножицу, различите дебљине, облика, боје и површинске структуре. У печуркама на које смо навикли сличне су и имају само мале разлике.
На планети постоје многе врсте представника краљевства гљива, упечатљиве у свом изгледу, знатно другачије од редовних кошара за бераче гљива.
Необичне гљиве света
Најнеобичније печурке могу се наћи и на обичним местима наше планете. Њихова имена су често одређена карактеристикама њиховог изгледа и занимљивим чињеницама раста.
Најистакнутији представник таквих печурки је бели тартуфчија је несумњива предност јестивост и висока хранљива вредност. Ово је представник породице Тартуфи, познате по подземним гомољастим воћним телима. Ређа је од црне и расте у Италији, у провинцијама Пијемонт и Умбрија. Има облик сличан артичоки из Јерусалима, беж-смеђе коже и светло прошаране пулпе. Ова необична печурка је веома цењена у свету због свог укуса и ненадмашне орашасте ароме.
Следећи на листи јединствених се зове луминисцентна печурка... Има необичну способност да светли у мраку, захваљујући биохемијским процесима који се одвијају у његовом телу. Уобичајена је у Јапану и Бразилу. Расте у подножју дрвећа, близу њихових сломљених грана или једноставно на влажном тлу. Не користи се за храну.
Ирина Селиутина (биолог):
Биолуминисценција је способност различитих живих организама да сјају изнутра. Биолуминисценција се заснива на хемијским процесима, услед којих се енергија ослобађа у облику светлости.
Зелене светлеће печурке - Мицена Цхлоропхос откривене су у 19. веку на једном од јапанских острва - Бонин. До данас је утврђено да се луминисцентне печурке налазе не само у Јапану, већ се шире и на територији Бразила, Мексика, Порторика, Индонезије и Малезије. Њихов број се нагло повећава након обилних киша.
Исти необичан изглед има плава печурка... Има га у Индији и на Новом Зеланду. Његова изванредна небеско плава боја резултат је присуства азулена у пигменту. За раст преферира места са високом влажношћу: међу маховином, опалим лишћем и густишима папрати. Нејестиво је.
Флуоресцентне печурке сијају у мраку
Гљива се сматра рекордом свог језивог, али истовремено атрактивног изгледа. крвари зуб (хиднеллум Пекка). Налази се на јесен у четинарским шумама Северне Америке, Европе, Ирана, Кореје. Има квргаву, белу, благо ружичасту нијансу, шешир неправилног облика. У процесу раста, на њему се пуштају капи црвене течности, привлачећи инсекте. Пулпа младог плодишта је густа, у старости постаје плутаста. Не једе се због свог одбојног изгледа и горког укуса.
Представници необичних нејестивих печурки укључују печурку. Птичије гнездо, буђав. Сорта је добила своје необично име због свог првобитног облика, који је заиста сличан птичјем гнезду, унутар којег се налазе јаја. То су споре које под утицајем влаге која се акумулира у њима пуцају и лете около. Птичје гнездо је сапрофит који за раст бира трулеће дрвета у шумама Новог Зеланда.
Егзотично за нас печурке морска анемона, који више личи на необичан цвет, расте у Аустралији на влажном шумском тлу. Његов шешир подсећа на кораљно црвену морску звезду, нога је бела. Даје непријатан мирис трулећег меса или стрвине, који привлачи муве које носе његове споре.
Ирина Селиутина (биолог):
Ова невероватна печурка може се назвати чак и "лукавом". Да не би „провоцирао“ Аустралијанце који шетају шумовитим подручјем, у првим фазама свог развоја подсећа на краставицу по беличастој боји. Али након неког времена, изглед ће почети да се радикално мења. И буквално за пар месеци се „роди“ чудовиште. До тог тренутка, његова капа је подељена на 3-4 дела, који подсећају на цветне латице и добијају црвену боју. Емитирани смрдљиви мирис је одбрамбени механизам против шумских четвороножних „гурмана“.
Сматра се још једна невероватна печурка наранџаста дрхтавица... Њено омиљено место за узгајање су мртва дрвећа и недавно сломљене гране. Воћно тело изгледа попут желатинозне масе са вијугавом и лепљивом површином. У недостатку кише, она се суши и смежура, а када се обезбеди довољно влаге, поново постаје иста. Гљива се дистрибуира углавном у тропским регионима света: у Африци, Азији, Аустралији, Северној и Јужној Америци.
Ретке печурке у Русији
Невероватне и ретке печурке налазе се и на територији Русије. Међу њима постоје и необичне нејестиве и отровне печурке, неке су практично нестале, па су информације о њима садржане у Црвеној књизи.
Имена и описи ретких јестивих и нејестивих гљива су следећи:
- Кишобран полипора (гриффола): дистрибуиран у европском делу Русије. Има грмолик облик, састоји се од бројних ногу, повезаних у основи, и капака са малим удубљењима у центру, беж-смеђе боје. Више воли листопадне шуме. Врсте сличне њој у народу се зову печурка-ован и одликује се капом у облику лепезе. Једу се млада плодишта, стара нејестива због горућег укуса.
- Гигантски бигхеад: јестива је гљива породице Цхампигнон, расте на ивицама шума, ливада, поља, пашњака. Воћно тело има сферни, благо спљоштени облик, пречника 50 цм и тежине до неколико килограма. У младој јединки боја је бела, с годинама добија жућкасту нијансу и пуца. Занимљиво је да се ова гљива једном појавила на једном месту може потпуно нестати или се тамо дуго не појављивати. стога се у шали ове печурке називају „метеорским“.
- Херициум корал, или корални јеж: укусна и здрава печурка. Због реткости је наведен у Црвеној књизи. Паразит је, насељава се на деблима ослабљених стабала у листопадним шумама Сибира, Урала, Долњег Востока и Краснодарске територије. По изгледу, воћно тело подсећа на корал: састоји се од малих гранчица, прекривених малим крхким бодљама беле, ружичасте или кремасте боје. Пулпа је нежна, пријатног укуса. Јели су их млади.
- Херициум црест, или Лавова грива: такође паразит на дрвећу. Напољу изгледа као резанци: мали лагани кремасти „трнови“ висе. Целулоза је бела и чврста, а има укус морских плодова. Сорта се широко користи у медицини за уклањање токсина из тела и снижавање нивоа шећера у крви. Ова гљива расте у Хабаровску и Приморским територијама, у Амурској области Русије.
- Коврџава спарассис, или печурке купус: то је паразит који расте на коренима дрвећа. Има грмолико, сферно плодиште, које подсећа на главу карфиола, бело-жуте боје. Ово је ретка и угрожена врста наведена у Црвеној књизи. Распрострањен је у Сибиру, на Далеком Истоку и у Карелији.
- Борова печурка памучног стопала: изгледом подсећа на конус, са љускавом капом сиво-смеђе боје. Пулпа је беличаста, без израженог укуса и мириса. Користи се за храну, али има благ укус. Расте у северним регионима земље.
- Псећи мутинус: необична печурка по изгледу. Њено плодиште је формација која излази из мембране јајета у основи, ружичасто-жућкасте боје без капице. Не једе се због непријатног мириса чији је извор слузави врх и токсини. Пронађена у Карелији, Приморском и Краснодарском територију.
- Обична линија: распоређених по умереним шумама земље. Капа плодишта по изгледу подсећа на језгро ораха. Ова гљива је отровна (токсин гиромитрин је присутан у њеном телу), не једе се сирова, захтева пажљиву и дуготрајну обраду, што, на жалост, не гарантује увек избацивање токсина.
Закључак
Наведене печурке су далеко од свих познатих, необичних представника краљевства пронађених у свету. Чак и нама познате отровне муваре разликују се од уобичајених по својој јаркој боји. Многи од ретких представника царства гљива нестају, стога су заштићени законима држава на чијој територији расту. Поред тога, такве печурке су укључене у међународне Црвене књиге.
