Правила за узгајање печурки код куће
Сезона гљива не доноси увек добру жетву, а загађење тла и лоша екологија у великом броју региона чине чак и укусне печурке нејестивим. У последње време узгајање печурки код куће стиче популарност. Ако се придржавате основних правила неге, за кратко време моћи ћете да узгајате печурке у својој башти или код куће.
Правила за узгајање печурки код куће
Избор локације
Да бисте успешно узгајали печурке код куће, требало би да се одлучите за место садње. Услови и станиште требају бити што ближи природним.
Биљке усева смештене у близини могу знатно смањити принос и квалитет печурки. Комшија са дудом (дудовим дрветом) биће неповољна. Интеракција спора гљива са земљиштем узрокује његову оксидацију, што је штетно за коријенски систем биљке. Боље је поставити садње у близини ораха или посадити смрчу на месту. Саднице гљива постављају се на удаљености од 50 цм од стабла дрвета.
Ако на локацији нема одговарајућег места, печурке се могу садити на северној страни фарме. У таквим условима лако је узгајати буковаче на баштенској парцели или у повртњаку, најбрже се прилагођавају новим местима.
Припрема локације
Припрема се парцела за узгајање печурки у јесен. Горњи слој тла се уклања. Дубоки кревети се формирају тако да се мицелиј може у потпуности развити. Кревети су јарци ширине 40 цм и дубине 30 цм, растојање између њих је обично најмање 50 цм, дужина се одређује према обиму пожњевене сировине.
Дно је испуњено дренажом од експандиране глине или сломљене цигле. Зелена сочна трава поставља се на врх дренажног слоја, сипа се гнојницом и прекрива бусеном земљом. У овом стању, ровови остају до пролећа.
За припрему каше помешајте 20 литара стајског ђубрива, 1 кг дрвеног пепела и 10 литара воде. Припремљени раствор се инсистира 10 дана, с времена на време потпуно мешајући (од врха до дна у контејнеру у коме сте направили обрадак). Последња 3 дана инсистирајте без мешања.
Основне технике узгоја
Узгајање печурки у земљи може се обавити на неколико начина:
- контаминација тла спорама;
- пресађивање самониклог мицелијума;
- садња купљеног мицелијума.
Боље је садити печурке на локацији између маја и септембра. Преовлађујући начин размножавања је мицелијум. Продаје се као семе или помешан са подлогом. Пакети указују на размере површине за сетву и особености култивације сорте, што вам омогућава да брзо започнете узгој Басидиомицетес, чак и без посебних вештина.
Контроверза
Семе печурки су у капицама
Најприкладнија техника ако је планиран узгој шумских гљива. Ова метода укључује припрему и мешање садног материјала властитим рукама. Презрели примерци жељене врсте треба наћи у шуми. Добре су и гљивице од гљива.Споре су у шеширима, у врећицама за споре.
Додајте 2-3 кашике у посуду са речном или кишницом. л. шећер или квасац за квас. Ово ће започети процес ферментације. Мијесите шешире рукама док не постану кашасто и потопите их у течност. Све мешајте док не постане глатко. Смеша се инсистира један дан, редовно мешајући.
Стартер поклопци се користе 10 сати након сакупљања. Пре садње, смеша се процеди кроз газу, затим се истисне и добијени раствор се разблажи водом у омјеру 1:10. Концентрат се наноси на претходно припремљено подручје и малчира компостом. Да бисте брзо узгајали јестиве печурке у летњој викендици, морате правилно измешати и стајати компост:
- 30 кг сламе;
- 30 кг коњског стајњака;
- 1,2 кг амонијум нитрата;
- 3 кг гипса;
- 50 г суперфосфата.
Слама је натопљена водом 2 дана. Затим сламу слагати стајњаком наизменично у 4 слоја. Салитре се дистрибуира на сваком слоју сламе. После 6 дана помешајте подлогу и додајте ¼ гипса и залијте. После 5 дана додајте остатак гипса, 1/3 суперфосфата. После 4 дана додајте остатак суперфосфата, прелијте и темељно промешајте.
Компост се користи за малчирање тла непосредно након садње и пре почетка хладног времена. Друго малчирање укључује повећање слоја компоста на 10 цм.
Самоникли мицелиј
Још један начин гајења шумских гљива у земљи је трансплантација мицелијума. Најбоље од свега је што пуцају вргање, вргањ, вргањ и ринглет (строфарија наборана-прстенаста). Гљиварски пропланци налазе се поред бора на земљиштима оплођеним кречом.
Мицелијум се пажљиво ископа у квадратне или правоугаоне слојеве и транспортује до одредишта. Сваки мицелиј је умотан у засебну пластичну врећу (како не би било забуне, пожељно је потписати сваки комад). У унапред припремљеним креветима сировине се сахрањују до дубине од 10 цм. Овим начином размножавања, прве печурке ће се појавити за 5 година, али тада се могу убирати свака 3 месеца, почев од маја.
Купљени мицелијум
Метода која вам омогућава да узгајате печурке код куће и у земљи без икаквих проблема. Ако користите мицелијум помешан са подлогом, довољно је уклонити горњи слој тла и прекрити га слојем сировина. Затим се супстрат залива водом (али не до стања мочваре) и прекрива отпалим лишћем помешаним са хумусом. Када купујете готове подлоге, пажљиво проучите спољно-економску активност ТН-а, садржећи информације о местима одакле се мицелиј увози.
Садња гајених печурки на локалитету може се извршити помоћу сировина које сте сами припремили. Да бисте добили "семе", биће вам потребно неколико зрелих печурки, срушених у кашу и помешаних са подлогом. Из једног мицелијума расту 2-3 пуноправне печурке.
За почетнике постоји много различитих сетова у облику кутија и врећа које садрже готове смеше са мицелијем печурки. Недостатак комплета за почетнике је низак принос: из једног комплета добија се 800-1000 г производа. Али с друге стране, ово може одговарати људима који ће гајити печурке у градском стану. И поред осталог, имаћете при руци већ тестиране, правилно припремљене мицелије, које дају загарантован резултат.
Нега
Влага је важна за печурке
Узгој гајених печурки на личној парцели захтева посебан приступ. Прва нијанса је температурни режим - у року од 25-29 ℃. Ако се одржи оптимални режим, развој спора ће се догодити за 2-3 недеље.
Одлучујући фактор за успешан развој мицелија је влажност... Заливање кревета је дозвољено одмах након садње, а у будућности је потребно одржавати влагу на друге начине. Изливени компост прекривен је сламом и влажним крпама.
После 10-15 дана на површини компоста појавиће се танка сребрнаста превлака. Ово је сигуран знак изласка мицелија. У овом тренутку, подлога је прекривена влажном иловачом или песком помешаним са тресетом.
Жетва
Сазревање усева се дешава у таласима. Током дана појављује се велики број печурки, затим се раст зауставља и следећа породица излази након недељу дана. Први млади примерци појављују се на површини тла након 1,5-12 месеци, у зависности од сорте коју сте купили.
Технологија гајења јестивих гљива захтева прави приступ берби како би се очувао мицелијум. Сакупите примерке са капицама величине 2 цм. Ухвативши капу печурке, пажљиво је увијте из земље.
Отпад од жетве (врхови ногу, коже) се не баца, већ се дроби и ставља у рупе настале након жетве и прекрива компостом. Важно је сакупљати читав усев одједном како би се спречио развој болести. Што се брже уклони кревет, брже ће се појавити нове печурке.
Поставите опрему у кућу
Подруми су погодни за гајење печурака. Кревете такође можете изградити на балкону или у гаражи. Главна ствар је да је соба опремљена системом за контролу температуре. Ово ће захтевати вентилацију системом за прскање воде.
Блокови са контејнерима за храњиву подлогу постављају се у просторију. Блокови су направљени од метала, јер дрвене конструкције у условима високе влажности брзо труну и постају неупотребљиве. Буковаче и печурке обично се узгајају у врећама са пиљевином. Да бисте узгајали печурке у индустријским размерама или у стану, мора се поштовати стерилност. Свака кутија се налази одвојено. Ако је могуће, боље је опремити засебан подрум за мешање подлоге и за припрему мицелијума.
За почетнике је погодна метода гајења вештачких засада гљива у љусци лука или пиљевини. Припремите отворе за ваздух или вреће. Пиљевину или љуске помешајте са подлогом која садржи мицелијум и ставите у контејнере. Пажљиво покријте кутије на врху фолијом да бисте створили ефекат стаклене баште, и чврсто завежите вреће и оставите 10-14 дана, периодично проверавајући влажност тла. Слична метода олакшава узгајање јестивих печурки код куће у тегли и чување у кухињи.
За људе који узгајају печурке у индустријским размерама, погодна је готова "кутија за узгој" - посебна климатска комора. Комора садржи хидропонику - специјални адитив за шумске печурке, који укључује читав низ хранљивих састојака неопходних за пуни развој мицелија.
Ирина Селиутина (биолог):
Када узгајате печурке у летњој викендици, важно је:
- Место се најбоље налази у близини старих стабала или трулих трупаца.
- Мицелијум се не може садити директно у земљу, потребан му је хранљив супстрат (слама, пиљевина).
- Мицелијум се може садити не само у тлу, већ и на делу трупца или пања. Пожељно је да је дрво исте врсте као у шуми.
Када растете у подруму, имајте на уму:
- Подлогу треба третирати врућом водом или паром како би се спречио развој личинки или патогена паразита.
- Блокови гљива треба да буду лабави и прозрачни, стога их не треба пунити преуско.
- Развој мицелијума мора се стално пратити како би се могао контролисати квалитет.
Можете покушати да направите посебну собу за узгајање печурки сопственим рукама у дворишту. Опрема неће дуго трајати. Кутија за хидропонику или неколико врећа пиљевине помешане са травњаком постављају се у затвореном простору.
Закључак
Идеја о узгајању печурки у башти или летњој викендици је занимљива и профитабилна, јер печурке можете јести у било које доба током целе године. Да бисте почели да узгајате печурке из спора, најбоље је следити наше савете за негу на отвореном.
