Фарма гљива као облик пословања
Данас мали бизнис све више узима маха, посебно у области пољопривреде. Популарност таквог феномена оправдана је минималним материјалним трошковима и истовремено добром потражњом и профитом. Многи, који планирају да изграде сопствену малу производњу, обраћају пажњу на јединственост производа који се продаје, што ће дефинитивно донети приход или, барем, привући пажњу. Одлична опција била би фарма печурака - идеја која није широко распрострањена, али изузетно профитабилна.
Фарма гљива као облик пословања
Предности продаје печурки
- Печурке су данас веома популаран производ. Штавише, сви њихови типови су нашли своје поклонике: и шумски и хировитији, нежни.
- Главна чињеница која подржава узгој печурки је неразвијеност овог посла у Русији. Веома уски круг људи свестан је концепта „домаће фарме печурака“.
Стога, пошто сте започели организацију фарме код куће и потпуно сопственим рукама, имате велике шансе за успех, посебно као приватни продавац.
Које печурке одабрати
Резултати истраживања указују да су шампињони и буковаче најпопуларније у нашој земљи. Прве печурке могу се наћи у апсолутно било којој продавници, друге нису толико раширене, али, ипак, потрошач их препознаје и воли.
Ирина Селиутина (биолог):
Приликом избора врсте печурке и проучавања технологије њеног узгоја, обавезно:
- правите белешке о питањима која су важна за вас;
- сазнати на које су болести подложне изабране врсте;
- Пронађите курсеве који ће вам омогућити да се боље упознате са технологијама гајења печурака;
- покушајте да потражите савет од људи који се дуго баве овим послом.
У будућности наставите да проучавате литературу о овом питању, тк. наука не стоји мирно.
Овде се играју две стратегије:
- Зауставите се на шампињонима због њихове моћне популарности. То вам може донети добру зараду, али тешко је говорити о обиму потражње, јер је увек лакше једноставно отићи у продавницу поред куће.
- Створите посао са печуркама заснован на печуркама буковаче, јер у овој варијанти почетни трошкови су много нижи. Међутим, саме печурке су много јефтиније од првих.
Приликом избора врста печурки за узгој, треба обратити пажњу на чињеницу да се буковаче сматрају "каприциознијим" у узгоју, одржавању влажности и осветљења у соби. Поред тога, емитују и нека гасовита једињења која, уколико човек дуго остане у затвореном простору са печуркама, могу осетити знаке гушења или развити бронхо-плућне болести.
Шампињони, иако не емитују штетна једињења у ваздух, тј. су сигурни и исплативи, али имају и своје недостатке - високу конкуренцију и кратак рок трајања.
Било које од решења може, како кажу, пуцати и донети стабилни приход берачу гљива. Друго питање је организација која захтева значајне набавке: компости од гљива, мицелијум, опрема, изградња фарме. Израда пословног плана за шампињоне „од нуле“ коштаће знатно више.
Шта је потребно за гајење печурака
Треба напоменути да ће сав потрошни материјал за фарму печурака, на пример, мицелиј печурки и било која друга опрема, бити потребан у релативно малим количинама. Због тога је боље да не започињете посао превеликог обима - можда се неће исплатити.
Где почети
Печурке се могу гајити у подруму
Да бисте организовали посао са печуркама, потребно вам је следеће:
- Изаберите пространу, по могућности подрумску собу са добром вентилацијом.
- Купите мицелиј и компост или направите сами.
- Када узгајате шампињоне, боље је купити мицелиј гљива на велико од поузданих добављача - то ће значајно смањити трошкове пословања са скупим печуркама. Али са компостом је ситуација потпуно супротна. Може се наћи и готова, али у случају самопроизводње, мање новца ће се потрошити на појединачне компоненте. За домаћу фарму ово ће бити још корисније, јер ће бити могуће самостално регулисати концентрацију ђубрива. Да бисте направили компост за печурке, поред самог мицелијума, мораћете да пронађете и апсолутно било који стандардни супстрат. Међутим, искусни узгајивачи гљива упозоравају да је за почетнике самостално сакупљање супстрата од компонената прилично тежак задатак, па је боље прво купити упакован готов материјал.
Избор собе
Свака зграда је погодна за узгајање гљива: било да је то штала, подрум или складиште. Главно је да буде своја, јер се високи трошкови закупа можда неће исплатити.
Ирина Селиутина (биолог):
Ако сте планирали да своју мини фарму печурака поставите у подрум, када је припремате за ово, важно је дезинфиковати:
- Фумигација сумпорним штапићем.
- Кречење зидова и плафона мешавином креча и бакар сулфата.
- Прскање 4% раствором формалина.
- Ако су присутне воћне мушице, третирајте подрум хлорофосом.
- Као додатну заштиту на улазу користите кутију са пиљевином натопљеном дезинфицијенсима. Мењајте садржај сваких неколико дана.
Подручје треба поделити у четири функционална блока:
- Припремна комора: налази се резервоар који се користи за пастеризацију.
- Комора за клијање гљива мицелијума (инкубација): ту се дешава „мистерија“ - мицелиј расте и шири се по подлози.
- Присилни претинац: овде ће се формирати саме печурке, њихова плодна тела. За разлику од осталих делова фарме, ово би требало да буде осветљено већи део дана.
- Складиште берба гљива.
За све делове постоје општи захтеви, чије поштовање значајно утиче на квалитет производа.
Прво, важно је стално пратити температуру: требало би да буде у пределу од 13-16 ° (15-18 ℃ на месту клијања).
Друго, приликом избора собе, морате узети у обзир могућност инсталирања тамо уређаја за осветљење, апсорпцију удара и вентилацију. Важно је не заборавити да током свог раста печурке ослобађају велику количину угљен-диоксида. Због тога вентилација мора бити снажна и квалитетна.
Треће, једна од најважнијих компоненти фарме гљива је опрема која влажи ваздух стварањем вештачке магле. Сви кланови печурки се осећају лоше, „удишући“ уобичајени, нама познати ваздух, јер је сув за печурке.
Све горе поменуте нијансе могу изгледати као ситница, али у ствари представљају развој домаће фарме и утичу на правилно узгајање добара.
Исходи
Ако следите све основе изградње фарме печурака, посао повезан чак и са тако сложеним производом донеће стабилан и прилично велик приход.
Још већи успех у узгоју гљива можете постићи проналажењем сталних купаца који верују вама и квалитету ваше робе.
