Лековита својства млечне печурке

0

1300

Рејтинг чланака

Имајући при руци тибетанску млечну печурку, можете код куће направити кефир који има лековита својства. Производ богат микроорганизмима много је кориснији од аналога који нуде продавнице.

Лековита својства млечне печурке

Опис гљиве

Тибетанско млеко или кефир гљива нису ништа друго до симбиотски организам, представљен са неколико врста микроорганизама који коегзистирају заједно, посебно сирћетна киселина и млечно-киселе бактерије (лактобацили), млечни квасац. У погледу изгледа, има зрнасту структуру и по облику подсећа на пиринач. Млечно обојене. Понекад је присутан жућкаст нијанса. Овај живи организам брзо расте, повећавајући се за кратко 7-10 пута. Сви елементи, „стопљени“ једни са другима у једну целину, по облику подсећају на купус брокуле.

Производ је богат млечним шећерима и ензимима који нормализују рад дигестивног тракта. Такође у саставу постоје лактобацили способни да обнове микрофлору тела и сирћетне бактерије, полисахариде. У саставу су и витамини са антибиотиком, елементи у траговима (калцијум, јод), неопходни за нормално функционисање тела. У саставу су и лако сварљиви протеини. А због присуства фолне киселине у саставу, индиковано је за употребу код жена.

Корисне карактеристике

Конзумирањем разних намирница надамо се да ће бити од користи за тело. Човек може бити сигуран у кефир од печурака и његове користи.

Ирина Селиутина (биолог):

Зашто је кефир добијен из тибетанске млечне печурке здравији него обично:

• Већина витамина (са изузетком ниацина) је већа.
• Ова врста кефира се брже пробавља.
• Значајно смањена количина лактозе у млеку (услед дејства микрофлоре стартер културе), што омогућава људима са интолеранцијом на лактозу да користе производ.
• Постоји акумулација органских киселина, витамина, ензима, слободних аминокиселина, антибактеријских супстанци.
• Тибетански кефир садржи око 250 различитих супстанци, 25 витамина, 4 врсте млечног шећера, пигменте и велику количину ензима.
• Хранљиве састојке кефира савршено апсорбује људско тело и подстичу апсорпцију хранљивих састојака из друге хране коју је особа појела након узимања кефира.
• Печурки кефир садржи до 1-2% масе производа лактобацила и других живих ћелија, или до 1 милијарде по граму.

Корисна својства млечне печурке:

• Обнављање цревне микрофлоре: иде због присуства корисних бактерија у производу. Редовном употребом пића, тело се чисти од токсина и производа распадања. Такође је у стању да уклони тешке метале из тела. Због тога се препоручује људима који живе у загађеним градовима.
• Добро за кардиоваскуларни систем: кефир нормализује шећер у крви и крвни притисак, помаже у чишћењу крвних судова, што је превенција многих болести (атеросклероза, на пример).
• Слимминг: подстиче разградњу масти, помаже у губитку килограма. Поред тога, кефир благотворно делује на стање коже и косе. Решава проблем ломљивих ноктију.
• Лечење женских и мушких болести: производ добијен захваљујући тибетанској млечној печурци ефикасно се бори против дрозда и других болести изазваних кршењем микрофлоре. Такође има функцију регенерације, што му омогућава да се користи као средство за зарастање рана.
• Превентивни агенс: препоручује се за употребу са неоплазмама било које природе и као додатна терапија у лечењу карцинома.
• Лечење болести унутрашњих органа: лековита својства омогућавају да се производ користи за лечење болести јетре и бубрега, жучне кесе, остеопорозе.

Систематска употреба кефира направљеног на бази печурке помоћи ће нормализацији нервног система и јачању имунолошког система. Такође је корисно за децу чији се имунитет тек формира. Индиковано за употребу од алергичара, људи који су прошли хемотерапију и након узимања јаких антибиотика.

Контраиндикације

Тибетанска печурка кефир такође има контраиндикације за употребу. Забрањено је користити га код дијабетес мелитуса ако особа узима инсулин. Ферментисани млечни производ у потпуности неутралише лек унет споља. Ако било која врста дијабетеса не узима ињекције инсулина, то није контраиндиковано.

Такође, не можете га користити за људе који имају интолеранцију на лактозу. Вреди се уздржати од пацијената који имају бронхијалну астму или било које хроничне болести које су у отежаном облику (гастритис, на пример). Забрањено је конзумирање пића паралелно са алкохолом. Ова два производа су некомпатибилна. Ако се узимају истовремено, последице могу бити опасне по здравље људи.

Нема ограничења за труднице и дојиље. Али, с обзиром на чињеницу да су трудноћа и лактација посебни периоди живота, свакако треба консултовати лекара пре употребе.

Неопходно је узимати производе направљене на бази тибетанске млечне печурке умерено. Вишак било каквих ензима, елемената у траговима или витамина у телу може бити штетан. Такође није препоручљиво пити пиће ако није свеже. То може довести до поремећаја дигестивног тракта.

Примена тибетанске печурке

Тибетанска гљива има лековита својства. То омогућава употребу у народној медицини и козметологији.

Употреба у традиционалној медицини

Печурка се користи за лечење нервних поремећаја

Употреба тибетанске млечне печурке у народној медицини је широко распрострањена. Помаже у лечењу чира на желуцу, панкреатитиса, гастритиса или колитиса. Али, у случају акутних облика ових болести, боље је контактирати лекара који ће присуствовати, који ће понудити лечење лековима, јер редовно пијење кефира не може се упоредити са оним које вам је прописао лекар. Присуство различитих ензима помаже у лечењу горушице.

Пију кефир да би нормализовали рад бубрега и спречили уролитијазу. Такође се користи за лечење нервних поремећаја. Хемијски састав производа помаже у смањењу нивоа глукозе код људи са дијабетесом. Ефикасан је у борби против несанице и поремећаја спавања.

Помаже чак и пацијентима са цирозом јетре. Не постоји особа која би овим пићем могла да излечи ову болест. Али, кефир успорава процес уништавања јетре, а у комбинацији са лечењем лековима даје добар резултат. Исто важи и за онкологију.

На оштећене тетиве и мишиће ставља се облог од кефира, а болни зглобови се лече трљањем производа загрејаног на собну температуру у кожу.

Током лечења пиће пију одређено време, након чега праве паузу. Ток третмана је 20-30 дана, а пауза траје 2 недеље. Ток третмана зависи од природе болести и старости пацијента. Лекар ће дати јасна упутства за употребу.

Употреба у козметологији

Козметолози већ дуго користе млечну печурку. Промовише подмлађивање коже, одлаже појаву раних бора на лицу. Да бисте то урадили, потребно је да га попијете пре спавања и након буђења. Такође штити кожу од спољних утицаја, тонира и помаже у ослобађању од осипа другачије природе. Маске направљене од ње омогућавају вам уклањање старачких пега са коже лица и избељивање.

Печурка је у стању да оживи досадне и подељене крајеве, дајући им сјај. Да бисте то урадили, потребно је редовно трљати кефир у кожу главе. А инфузија, припремљена на чудесној печурци индијских јогија, способна је да спречи ћелавост. Такође, производ је у стању да реши проблем суве коже ако се помеша са павлаком и утрља у кожу.

Непроцењиво пиће за мршављење. Неопходно га је пити пре оброка, а понекад је боље да га замените неком врстом оброка. Али, не бисте требали злоупотребити ову препоруку, јер она не садржи апсолутно све елементе неопходне за тело. После сваких 20 дана испијања лековитог напитка, направите паузу од 10-14 дана. Да бисте смршали за кратко време, поред пијења пића, требало би да се пријавите у теретану и уредите исхрану.

Узгајање и чување печурака

Да бисте узгајали млечну печурку код куће, потребна вам је култура киселог теста. Можете га купити у било којој апотеци или питати своје пријатеље који већ узгајају вредан производ. За репродукцију је довољан мали комад. Да би млечна гљивица расла, мора да ступи у интеракцију са млеком. Купљена стартер култура се сипа у 150-200 мл млека и оставља 24 сата на топлом месту. Да би спречили улазак инсеката унутра, контејнер се затвара неколико пута преклопљеном газом или памучном крпом и веже гумицом. Користите стаклене посуде. Након истека времена, пиће је спремно за пиће. Филтрира се кроз газу, а гљива која остаје у гази користи се за њено даље узгајање. Пре припреме новог дела кефира, печурку је боље испрати. Посуђе у којем се узгаја печурка треба прати само содом бикарбоном.

Чување печурака

Ако је особа одсутна и нема потребе да користи гљивицу, треба је припремити за складиштење. Кинеска или тибетанска гљива је жива култура, због чега се чува на посебан начин. Требаће вам стаклена посуда запремине 2-3 литре. Пуни се мешавином воде и млека. Обе компоненте се узимају у једнаким количинама. Пожељна је филтрирана или кувана вода. Затим тамо ставите кефир печурку и ставите посуду у фрижидер. Боље је ставити у одељак за поврће, где је температура ваздуха 2-3 ℃. На овој температури, печурка је у стању да одржи лековита својства 5 дана.

Без слободног приступа кисеонику, микроорганизми гљиве ће умрети, због чега контејнер не може бити покривен најлонским поклопцем. Покријте га крпом или газом.

Ако је потребно дуже време очувати лековите особине производа, онда је боље да се замрзне. Претходно се опере и положи на чисту крпу да се осуши. Добро испрати. Затим се ставља у пластичну врећу са патент затварачем, из које се уклања читав ваздух приликом причвршћивања. Замрзавање вам омогућава да 12 месеци сачувате бифидобактерије и друге микроорганизме. Али само под условом да су се строго поштовала упутства у припреми за замрзавање.

Знаци болесне гљивице

Пре сипања млека у квасац, пажљиво се испитује. Сама тибетанска гљива понекад се разболи и умре. Оболели микроорганизам не изгледа исто као и обично. Знаци болести су:

• слуз или бели цвет;
• Јак мирис.

Да је микроорганизам умро, сведочи стварање празнина унутар зрна и промена боје. Његово тело постаје смеђе или боје кафе. Ако је могуће, мртва подручја се уклањају. Али боље је узети нови квасац. Такође, присуство болести указује кисели укус куваног кефира.

Замрзавање је ефикасно за лечење гљивица. Да би се решио проблема, ставља се у замрзивач на 5-6 недеља. За то време, под утицајем ниских температура, патогени ће умрети. Неки људи стављају микроорганизам са мртвим деловима у замрзивач. Али, оживљавање мртвих делова се неће догодити. Боље заменити мртве делове новим.

Лако је размножавати тибетанску млечну печурку коју користе тајландски и јапански лекари. Поред кефира, од њега се припремају скут и сир, који имају иста корисна својства. Да бисте ојачали имунолошки систем, довољно је јести 5-6 кашика скутног сира. Али за припрему скуте или сира биће потребно више времена, због чега се користе много ређе од кефира. Употреба било ког средства припремљеног од печурке захтева компетентан приступ. Без обзира на присуство или одсуство здравствених проблема, боље је обратити се лекару и добити компетентне квалификоване савете.