Места раста буковаче

0

1624

Рејтинг чланака

Буковаче (печурке буковаче) - печурке које расту на мртвим дрвећима или трулим пањевима, представљају цео род буковача, који припада истоименој породици буковача. Садрже много корисних супстанци: протеине, витамине Б, Ц, Е и Д2. Шуме су главно место за раст буковаче, али се такође често узгајају код куће на пиљевини или малим струготинама.

Места раста печурки Печураке

Буковача у Русији

Распон почиње од територија Приморја и Сибира и протеже се до Краснодарске територије. Средња зона Руске Федерације препуна је ових „предатора“. Најчешће се ова врста налази на кори таквих стабала:

• Бреза;
• аспен;
• храст;
• Липа;
• врба.

Али на трупцима представника четинарских дрвећа, буковаче се ретко развијају - присуство смола у дрвету утиче.

Неке врсте расту на тополама. Иако неки истраживачи кажу да не вреди брати воћна тела која расту на овом дрвету, јер је тополово паперје носилац алергена, оно носи полен различитих биљака, укључујући оне које изазивају алергије.

Буковаче расту и у листопадним и у мешовитим шумама. Веома је ретко видети такве представнике на четинарима. Налазе се у читавим колонијама - по 20-40 јединки, високо на сувим деблима. Понекад постоји шанса да се ове печурке нађу чак и у парковима или баштама. Печурке буковаче расту у шуми на мртвим или болесним деблима, трулим пањевима.

Најчешћи у овим регионима:

• Приморски крај;
• Краснодарски крај;
• Далеки Исток;
• Кубан;
• Кавказ.

Сорте на територији Руске Федерације

Укупно постоји око 30 сорти ове печурке. Већина их се узгаја код куће. Не захтевају пажљиво одржавање, али имају одличан укус.

Најпознатије сорте могу се наћи на територији Русије. Дакле, краљевску букову печурку је лако уочити у степским регионима. Флоридска буковача, родом из Северне Америке, живи у буковом дрвету на Кавказу.

Буковача (Плеуротус остреатус)

Врста је такође позната и као буковача, или буковача. Реч је о прилично великим ксилофитним гљивама, уништавачима дрвета из групе сапротрофа, које су распрострањене у шумама умереног климатског појаса. Обично расту само на мртвим дрвећима, али постоје случајеви када су њихове колоније пронађене на живим, али ослабљеним биљкама. Нису избирљиви у условима, па се често гаје код куће.

У природи изгледају попут "висећих степеница" на кори. Класификоване су као јестиве печурке.

Шешир има нестандардни облик: висине 1-2 цм, пречника 5-30 цм (али само у врло старим примерцима). Његова површина је обично бела, сива или светло смеђа, сјајна. Пулпа је чврста и сочна.

Нога је висине 1-4 цм, глатка на додир, бела или сива. Пулпа је влакнаста, жилава. Ово је посебно приметно код старих печурки. Понекад је савијен у страну, практично је невидљив.Налази се ван центра, са бочне стране поклопца, у микологији се овај распоред назива ексцентричним.

Таква печурка се налази у било којој листопадној шуми у Русији, више воли брезе. Време плодања је почетак јесени, јер воли релативно ниске температуре и добру влажност.

Буковача (Рлеуротус пулмонариус)

Понекад се назива и пролеће или буква. Најчешћа јестива гљива овог рода у природним условима.

Шешир је округао, а ивице су благо надоле. И месо и споре су нежне беле боје.

Расте на дрвећу букве и старим брезама. Појединци који расту на храстовима имају најбољи укус. Добро подноси транспорт и пад температуре. Ова врста се одликује малом величином, пречник капице је само 4-8 цм са пријатном аромом, али месо је мало оштро.

Буковача (Рлеуротус цорнуцопиае)

Печурке су уобичајене на Приморској територији

Још једна јестива сорта. Расте у листопадним шумама, омиљено место - дебла и пањеве брестова, бреза или јавора.

Капа је у облику левка са малим избочинама. Жута или бела, временом потамни. Глава је пречника 4-12 цм.

Нога је бела, понекад одсутна. Дужина је до 1 цм, а дебљина 1-2 цм. Пулпа је увек бела, густа, благо брашнастог мириса.

Ова врста расте у великим групама и понекад можете осетити зачињен мирис који подсећа на анис. Због стварања великих гроздова плодишта, назива се и обилна буковача.

На негативним температурама, буковаче у облику рога слабо расту, мада време брања почиње од касног пролећа до јесени (мај - октобар).

Ирина Селиутина (биолог):

Лимунска буковача (Плеуротус цитринопилеатус) се налази у дивљини на територији Приморске, нарочито у њеном јужном делу. За свој развој преферира живе или мртве брестове, или брестове шуме. Ова селективност према подлози дала му је популарно име - илмак. Такође се може настанити на деблима брезе. Плодање траје од маја до октобра. Ову врсту карактерише јарко жута боја капице, због чега изгледа готово декоративно. Сав или готово сав усев формиран је у облику једне велике гомиле. Када се гаји код куће, добро успева на пшеничној слами и клиповима кукуруза. Интервали између плодова су 7-10 дана.

Између осталог. Печурке сваке врсте, као и биљне сорте, подељене су у посебне линије - сојеви. За печурке је то исто као расе за животиње или сорте за биљке.

Услови и време појаве печурки

За најучинковитији раст, печурке буковаче требају повољне услове.

За готово све врсте најповољнији период је јесен. Подстицај за раст је смањење температуре у животној средини. Јесен је време киша и сталне влаге на не баш високој позитивној температури. Ове врсте расту у ово доба најпродуктивније.

Не постоји регионални образац за појаву ове врсте. Ова гљива се појављује тамо где постоје услови погодни за њен развој.

Узгајање буковаче код куће постало је популарно, јер је ова печурка драгоцен извор хранљивих састојака за тело. За стварање добрих услова потребно је:

1. Припрема посебне подлоге.
2. Термичка обрада за спречавање појаве плесни.
3. Спровођење хидротермалне обраде за засићење подлоге довољном количином влаге за нормалан развој мицелија.
4. Добијање смеше из подлоге и мицелијума.
5. Стављање смеше у пластичне кесе.
6. Давање врећама спљоштеног облика и перфорирање зидова.
7. Постављање врећа у просторију са високом влажношћу (80-90%) и температуром која не прелази 25 ° Ц.

Период плодења започиње 10-14 дана након сетве. Уз правилну негу током овог периода, поновна берба биће за 15-20 дана.

Закључак

Буковача је јестива врста гљива која је распрострањена у већем делу Руске Федерације.Места продуктивног раста могу бити у било ком региону током периода повољних услова за род. Расте углавном на лишћем, ретко на четинарима. Ова гљива у свом саставу има много корисних супстанци. Лако се препознаје када „лови“, јер на територији Русије нема отровне колеге.