Услови гајења вргања

0

2148

Рејтинг чланака

Златна јесен је сезона брања печурки. Међу љубитељима „тихог лова“ најпопуларнија је вргања. Услови за раст вргања имају одређене нијансе. Овај нормалан развој врсте захтева тачан температурни режим, влагу у површинским слојевима тла и добро осветљење.

Услови гајења вргања

Влажност

Брзу стопу раста мицелија и развој мицелија обезбеђује садржај влаге од 60%. Ако по кишном времену наступи продужена суша, а вргање слабо расте при ниској влажности ваздуха и често се суши. То је због чињенице да воћно тело ове врсте нема заштиту од испаравања. Главна места локализације вргања су подручја са маховином и шумским леглом. У влажном и заштићеном од сунца окружењу, они ће брзо расти.

Температура

Други важан показатељ интензивног раста је температура. Мицелиј расте чак и на ниским температурама - око 8 ° Ц, али се у таквим условима развија полако.

Оптимална температура варира између 18-28 ° Ц. Печурке брзо расту током кишне сезоне и топлог времена. Током овог периода, трајање њиховог раста може бити 1 месец.

Током овог периода вргање достиже заиста џиновске величине - дужина ноге је 10-12 цм, пречник шешира је 16-19 цм, а просечна тежина таквих примерака је 0,2-0,3 кг. Животни циклус је око две недеље. Прво, нога бледи, након неколико дана капа постаје црна. Када се појаве споре, плодишта одраслих примерака старе и распадају се.

Добијање добрих приноса зависи од тога колико је добро изабрана печурка. Вргање се појављује на истом месту неколико година заредом, ако берач гљива оставља доњи део ноге у земљи приликом сечења. Следеће године неће бити потребе за тражењем нових места за печурке, добра жетва добија се од прошлогодишњег мицелијума.

Гљиварска места

Вргањи се беру у готово свим земљама света, са изузетком можда само арктичке и аустралијске зоне. Понекад се ова врста може наћи на Чукотки и Камчатки. Вргањи се такође налазе у тајги. Сезонски "лови" почињу годишње почетком јуна, друго сакупљање је средином јула, а треће - крајем октобра или почетком новембра.

Берачи печурака добијају највећи урод у мешовитим шумама у европском делу наше земље. Често се вргање (вргање, како се још називају) појављује на местима где се акумулирају лишајеви и маховина. Могу се наћи у шумама са брезом, храстом, грабом, јелом. Моћи ће их срести у боровој шуми, мада у малим количинама.

Постоји неколико варијетета:

• тамна бреза;
• бреза;
• Бор;
• еловик.

Прву врсту вреди потражити у шумама букве, храста и граба. Друга је у брезовим гајевима, на ивицама и дуж шумских стаза. Борови се налазе у боровој шуми, понекад се у смрековој шуми може скупити добра берба.Смрчеве шуме су карактеристичне углавном за шуме смрче и јеле, понекад се могу наћи и у боровим шумама.

Методе узгоја код куће

Постоје две шеме за узгајање вргања

Берачи печурака користе две шеме за узгајање ове врсте код куће:

• опсежна метода: укључује вештачко узгајање у шуми или у башти;
• интензивна метода: култивација се заснива на стварању услова блиских природним у стакленику или на другим посебно опремљеним местима.

Ирина Селиутина (биолог):

Пошто је кренуо да гаји вргање у својим летњим викендицама, човек се суочава са питањем где да га набави. Постоји неколико начина за добијање мицелија:

• Сакупљајте га сами: док сакупљате печурке, део мицелија (са печурком) се оштрим ножем исече око одабране печурке. Величина би требала бити најмање 15к15 цм, али нема потребе да сечете огроман "столњак". Не треба га садити у комаду. Може се поделити на неколико делова и посадити у већ припремљену смешу. Одозго је мицелиј мајке прекривен растреситим шумским земљиштем (са истог подручја где је узет мицелиј) слојем од најмање 5 цм.
• Купите свеже вргање (али не у супермаркету, већ у базару).
• Купите мицелијум у специјализованој продавници.

Сваки узгајивач гљива сам одређује начин стицања мицелијума и узгајања. Све зависи од особе и жеље да се постигне жељени резултат.

У башти

Узгајање вргања на баштенској парцели врши се у неколико фаза.

Припрема локације

Припремни радови на локацији почињу са:

1. Локације раста: сунчано место са мало осенчења.
2. Потражите појединачне врсте дрвећа на локацији: утврђивање са којом печурком расте у шуми. Због тога је неопходно да код куће обезбеде исто насеље. Садња се врши у пролеће.
3. Чишћење и заливање: отприлике месец дана пре садње, место одабрано за лежиште печурака треба очистити од корова и остатака баштенског отпада и свакодневно заливати.
4. Припрема подлоге: вреди унапред припремити здробљену кору дрвета и суво лишће. Обе компоненте се додају у земљу када се саде печурке.

Берба „садница“

Сакупљање вргања за садњу врши се у боровој или мешовитој шуми. Приликом избора печурки за "саднице", требало би да се придржавате неких правила:

1. Сакупљајте само оне печурке које расту под истим дрвећем као у вашој башти. Предност се даје најгушћим и највећим примерцима.
2. Након што је усев сакупљен, треба га одмах обрадити - одвојите капице од ногу и насјецкајте капе.
3. Даље се припрема посебан раствор од таложене воде (без хлора, да одстоји најмање 24 сата), неколико кристала калијум перманганата (бледо ружичасти раствор) и 10 комада рафинисаног шећера.
4. Смрвљене сировине се гњече до кашастог конзистенције, сипају овим раствором, мешају и остављају један дан.
5. Затим филтрирајте кроз газу. Са раствором спора, баштенски кревет се равномерно просипа, сировине које остају у гази равномерно се положе преко подлоге.

Многи берачи печурака користе дивље саднице. Да би се то урадило, ископа се део мицелијума (приближно 25к25 цм), пребаци на планирано место слетања и укопа.

У вртларским продавницама се продаје готово семе.

Техника слетања

На припремљеном подручју копа се рупа дубине око 30 цм и површине око 3 м². Ископана земља се темељно помеша са хумусом. Дно је посуто ломљеном кором и сувим лишћем (на целој површини дна јаме треба да постоји једнолик слој).

Садне сировине се помешају са песком и равномерно расипају на кори са лишћем. Затим покрити малим слојем компоста. Завршни слој је мешавина баштенског тла са хумусом. Ова врста не захтева пуно влаге, па је не бисте требали поплављати сваки дан. Довољно је извршити лагано наводњавање док се горњи слој земље исушује.Са почетком хладног времена, садње се посипају снегом, отпалим лишћем или маховином.

Када се сади у пролеће, први усев се бере на јесен. Ако је садња изведена на јесен, плодишта се добијају тек након годину дана.

Домаћа печурка даће стабилне приносе 5-7 година. Под добрим условима могуће је убрати од 15 до 25 кг печурки са површине од сто квадратних метара. Таква култивација није тешка, али важно је узети у обзир да мицелиј не пушта увек корен у таквим условима.

У стакленику

Вргањи се могу успешно узгајати у штали

Свака просторија са одговарајућим условима погодна је за размножавање вргања у стакленику. Ово може бити штала, подрум, подрум, стакленик или хангар.

Припрема локације

Да би успешно засадио ову врсту куће, требало би да има два услова:

• температурни режим унутар 8-12 ° С;
• висока влажност ваздуха на нивоу од 85-90%.

У таквој соби мора постојати добра вентилација која је неопходна за интензиван раст вргања.

Током периода инкубације мицелијуму није потребно светло, али током појаве плодишта, засадима се обезбеђује дневна светлост 5 сати.Главно је да светлост није превише светла, иначе ће се мицелиј једноставно исушити .

Припрема материјала

Овом методом користи се готов садни материјал, намењен холандском начину узгајања печурки. Холанђани су развили јединствен начин на који узгајивач печурака постиже најбољи род када расте у затвореном.

„Дивље саднице“ неће дати такве резултате и проценат његове стопе преживљавања је прилично низак. Процес припреме за искрцавање исти је као и за садњу на месту.

Правила слетања

Вргање се у пластеницима сади на неколико начина:

• у креветима;
• у кесама;
• у кутијама.

Између осталог. Неки ову печурку успешно узгајају у условима стана.

Процес садње и припреме садне јаме у условима стакленика не разликује се од природног метода гајења печурака. Главна ствар је да се у таквој соби поштују сви горе описани услови.

У подруму, шупи или подруму, вреће или кутије се користе за садњу мицелијума. Нарочито ће добро успевати у дрвеним (еколошким, прозрачним контејнерима) кутијама. Дрвени контејнер се пуни претходно стерилизованом смешом сена, клипа кукуруза, пиљевине, љуске семена и хељде. Прво постоји слој подлоге, затим слој мицелија, поново слој подлоге, и тако се смењују до самог врха. Горњи слој је нужно смеша за садњу. Исти принцип се користи за садњу у вреће. Након искрцавања, у њима се праве рупе.

Пажња! Ако планирате дуготрајну садњу печурки, онда има смисла третирати дрво посебним препаратима који спречавају пропадање, на пример, "Пинотек" или "Белинка".

Кутије и вреће постављају се на носаче на растојању од 15 цм једна од друге.

Нега

Током периода инкубације, засаде се одржавају на топлом на температури од 23-25 ​​° Ц без додатног осветљења. Током појаве првих капака, температура се спушта на 10 ° Ц (у будућности се одржава на овом нивоу, формирајући тако одређени температурни режим) и осигурава добру вентилацију просторије.

У процесу раста и развоја, печурке се редовно прскају из спреја - ујутру и увече. Светлост је потребна свакодневно током 5 сати.

Вргање почињу да сакупљају у року од 20-25 дана након појаве младих капица.

Закључак

Добар укус и богата арома вргања чине је вредним и популарним прехрамбеним производом. Ако се придржавате горе наведене технике гајења, онда је садња код куће и добијање добре и укусне жетве за целу породицу не представља проблем.