Предности и штете млечних гљива

0

1117

Рејтинг чланака

Током природне хибридизације и одабира облика који су најпогоднији за људе, добијен је необичан, сложен по саставу тандем микроорганизама који је отелотворен у кефирској печурци, чија је домовина Тибет. Корисна својства и контраиндикације млечне печурке описане су пре 1000 година у рукописима тибетанских и индијских лекара.

Предности и штете млечних гљива

Опште карактеристике

Тибетанска или кефирска гљива је сферично бело тело, минијатурне величине. Састоји се од симбионата, представљених бактеријама и микроорганизмима, који припадају роду Зооглеа. Кефир гљива укључује више од 10 врста микроорганизама који истовремено расту и синтетишу своје врсте. Један од ових представника су сирће, алкохол и лактобацили, квасац.

Ова група такође укључује:

• пиринач или индијска печурка;
• Кинески;
• чај.

Кефир печурка је лепљива супстанца која је отпадни производ од бактерија. Микроорганизми су непретенциозни у узгоју, што олакшава узгајање код куће.

Хемијски састав:

• ретинол ацетат;
• каротен, фолна киселина;
• тиамин;
• рибофлавин;
• кобаламин;
• пиридоксин;
• витамин Д;
• ниацин;
• калцијум;
• гвожђе, јод, цинк.

Тајна корисности

Млечна гљива је изузетно корисна за цревни тракт, захваљујући лактобацилима укљученим у његов састав. Ефикасно обнавља цревну микрофлору, уклања токсине и токсине из тела и побољшава имунитет. Алкохолне бактерије, заједно са њима и витаминско-минералним комплексом, делују антибактеријски, антиспазмодично.

Тибетанска гљива се активно користи у лечењу болести жучне кесе и јетре и болести нервног система. Због високог садржаја протеина, представљених витаминима Б, помаже у обнављању делимично мртвих ћелија нервног система, побољшању сна и смањењу нервозе.

Фолна киселина инхибира процес старења коже, помаже у обнављању ткива унутрашњих органа. Кобаламин спречава васкуларну оклузију. Калцијум помаже у јачању нокатних плоча, косе и костију.

Ограничења потрошње

Предности млечне печурке су због састава. Али ако некима то савршено одговара, онда другима наноси опипљиву штету. Главни разлог за појаву негативне реакције тела на његову употребу је обично вишак дозирања.

Контраиндикације млечних печурки:

• дијабетес;
• астма;
• нетолеранција за лактозу, алкохол;
• деца млађа од 3 године;
• гљивичне болести;
• акутна дијареја.

Ако се доза прекрши, могу се јавити цревни проблеми.

Може се испоставити да кефирска печурка није нимало корисна, па чак и врло штетна када се користи паралелно са лековима или алкохолом. Не конзумирајте преекспонирано пиће. Оптимална доза дневно је 1 литар.Када се премаши доза, у дигестивном тракту постоји акутни поремећај, кршење метаболичких процеса.

Пре употребе, обавезно потражите савет лекара и уверите се да заиста можете да користите овај предјед за печурке. Тестирајте се на толеранцију на лактозу и друге компоненте. Не купујте сировине од непроверених добављача.

Техника гајења

Гљивична почетна култура купује се на Интернет изворима или у специјализованим продавницама.

Ирина Селиутина (биолог):

Здраве производе уз помоћ млечне печурке можете добити само ако су здраве. Када га купујете, пажљиво погледајте његов изглед:

• печурка треба да подсећа на лепљива, кувана зрна пиринча крем боје;
• не би требало бити слузи.

Размотрити. Присуство слузи довољно говори о болести гљивице, као и о затамњењу њеног тела.

За чашу млека на собној температури требаће 1 тсп. сировине. После 24 сата, ферментисани производ се излије, а остатак сировине поново потопи у чашу свежег млека.

Ферментисани производи се филтрирају кроз сито, а производ се опере топлом водом и поново сипа пуном млеком. Једна те иста сировина може се користити највише 2 месеца. Дозвољено је користити само дневни кефир.

Савети за употребу

Благодати млечне печурке зависе од правилног поступања са бактеријама. Сировине се не смеју пунити врућом течношћу. Тако ће брзо изгубити својства и умрети. Не додирујте печурку рукама - бактерије брзо умиру у контакту са онима који су на људској кожи.

Ирина Селиутина (биолог):

Да бисте правилно бринули о млечној печурци, требаће вам:

• 0,5 л стаклена тегла;
• цедило од газе или најлона;
• дрвена или пластична кашика.

Између осталог. За овај контејнер ће вам требати 1 кашика. л. печурке.

Да би се млечна печурка осећала добро, упамтите:

• Не затварајте контејнер чврстим поклопцем - само газом.
• Посуђе се може прати само содом бикарбоном.
• Немогуће је да директни сунчеви зраци падају на посуђе са "радном" гљивицом.
• Собна температура мора бити најмање + 17 ℃.
• Ако је потребно, чувајте печурку у тегли куване воде, мењајући је свакодневно у свежу.

Гљивичне куглице морају се свакодневно прати водом и напунити млеком, иначе ће бактерије престати да се развијају и могу угинути. Ако је печурка променила боју из беле у смеђу, баците је - у њој нема хранљивих састојака. Када остављате 2-3 дана, ставите гљивицу у теглу од 3 литре и напуните је мешавином млека и куване воде у омјеру 1: 1. Такав састав ће бити изврсна алтернатива "Димексидуму" у случају оштећења зглобова, помоћи ће смањењу знојења на ногама и ублажавању умора након дугог радног дана.

Методе примене

Корисна својства млечне печурке користе се у следећим случајевима:

1. Реуматизам: подмазати погођена подручја топлом стартер културом до 8 пута дневно.
2. Мигрена: направите си облог - ставите газу натопљену у кисело тесто на чело и лезите тамо 10 минута. Извршите поступак до 6 пута заредом.
3. Пустуле, чиреви, херпес: радите лосионе са кефиром 8 пута дневно.
4. АРВИ са јаким бронхоспазмом: помешајте 0,5 шоље кефира и прстохват соде. Конзумирајте сваки дан, ујутро и увече.
5. Губитак тежине: уместо грицкалица користи се кисело тесто.
6. Козметички поступци: наношење кефир маске на кожу лица и врата помоћи ће да се решите старосних пега.

Закључак

Сада знате корисна својства и контраиндикације карактеристичне за употребу млечне печурке. Предности се манифестују због посебног састава, који вам омогућава да се ефикасно борите против разних болести и повећате имунитет. Дуго је зарадио многе позитивне критике од лекара. Често се прописује за дијете за мршављење.