Опис торбарских печурки
Ова класа укључује око 30% свих познатих врста. Торбарске гљиве или аскомицете укључују различите представнике који се разликују у структури и начину размножавања. Користе се у прехрамбеном и индустријском сектору.
Опис торбарских гљива
Опис часа
Укључује примитивне и више врсте. Први укључују квасац, пенициллус, пнеумоцистис, аспергиллус. Неки узрокују болести код људи, други се користе у медицинској индустрији.
Ирина Селиутина (биолог):
Главна карактеристика актиномицета је стварање као резултат полног процеса врећа (асци) - једноћелијских структура које садрже одређени број аскоспора, обично их је 8. Вреће се могу формирати на два начина:
- директно из зиготе (у доњим);
- на аскогеним хифама које се развијају из зиготе.
У врећи се језгра зиготе спајају, затим мејоза са стварањем хаплоидних (са једним сетом хромозома) аскоспора. У вишим аскомицетама торба је намењена не само образовању, већ и њиховој активној дистрибуцији.
Разгранати хаплоидни мицелиј, који је вегетативно тело аскомицета, састоји се од вишедјеклених или мононуклеарних ћелија. Преграде (преграде) се формирају на уредан начин, синхроно са поделом језгара. Код неких представника мицелиј се може распасти на појединачне ћелије или пупољак. Квасац нема истински мицелиј, а једноћелијско вегетативно тело је способно да пупи (ређе, подела) и понекад формира псеудомицелијум.
Јестиве врсте се налазе у торбарима. Примери:
- Морелс;
- Морел цап;
- Тартуфи;
- Алеуриа;
Разликују се у структури и начину размножавања.
Виши представници имају плодишта, уобичајени подземни мицелиј и органе - капу, ногу, попут смрчака. Или посебна гомољаста подземна грађевина, попут тартуфа.
Постоје 3 поткласе:
- Хемиасомицетес: плодишта нема, а споре се налазе у танким врећицама на мицелију.
- Еухацомицетес: тела имају љуску, унутар које се формирају споре. Споре се шире када се љуска уништи.
- Лоцулоасцомицетес: постоје посебна места - локуле, у којима се сазревање спора јавља у границама плодишта.
Квасац има једноћелијску структуру, плодна тела су изолована само условно. Мицелијум, код виших представника ћелије, често се поставља унутар подлоге. У циклусу развоја виших торбаних гљива репродукција игра важну улогу; може бити асексуална и полна.
Репродукција и животни циклус
Репродуктивни орган торбарских печурака су споре зване аскоспоре.
Марсупиал гљива има асци вреће у којима се налази материјал за сексуално размножавање. Асексуални тип је ређи, готово увек остварен путем конидија (конидиоспоре или митоспоре).
Развојни циклус је двостепени:
- Анаморпх (несавршени стадијум): Организам се репродукује само асексуално или вегетативно.
- Телеоморпх * (савршени стадијум): Торбарске гљиве формирају посебне структуре и репродукују се полним путем.
Заједно се ове фазе називају холоморфи.Представници имају другачији животни век: квасац се састоји од микроскопских делова мицелија, а веће (по типу грађе) смрчке и тартуфе тешко је узгајати чак и у посебним условима.
Особине живота
Виши представници торбарских гљива за свој живот бирају супстрат тла. Морелци и тартуфи су укусне врсте које расту у посебној клими и које берачи гљива цене по свом укусу. Могу се помножити спорама и мицелијумом, развој у великој мери зависи од спољашњег окружења: исхране тла, температуре, осветљења.
Ниже врсте су мање захтевне за спољне услове. Дуго издржавају неповољне факторе, њихова карактеристика је брза репродукција. Једном на повољној подлози почињу да се брзо шире. Место корења није само тло, већ и храна, отпад, било који неживи предмети. Због тога су гљивичне болести опасне за људе, на пример, гљиве Аспергиллус утичу на респираторни тракт.
Примена човека и значај у природи
Тартуфи су цењени по укусу
Представници одељења Асцомикот користе се у кувању и медицини.
Морелс и тартуфи су најпознатији по укусу. Посебно су почашћени у источним земљама, где је клима за узгој повољнија. Расте у умереној клими, ближе јужним регионима, али у изузетно малим количинама. Квасац је неопходан. Користе се за производњу производа од брашна, као и ђубриво, у винарству и производњи сира (за давање посебне ароме карактеристичне за ову врсту сира).
Антибиотик се добија из торбаних гљива врсте Пенициллус.
Аскомицети се добијају од:
- ензими;
- витамини;
- алкалоиди;
- органске киселине;
- хранљиви протеини.
Неке врсте су коришћене у генетским студијама. У природи саптотрофи, представници одељења, обрађују органске остатке. Они долазе у облик суживота са лишајевима, истовремено су и обвезни паразити, јер студије су показале да алге без гљивица опстају, али мицелиј гљивице, који је укључен у стварање тела лишаја без алги, умире.
Торбарске гљиве узрокују бројне болести код биљака: сиву трулеж, пепелницу, житарице, ергот, красту јабуке.
Методе гајења
Ако су раније угрожене врсте аскомицета биле у опасности, сада, захваљујући развијеној индустрији и приватним фармама, постоје фарме гљива.
Узгој тартуфа уносан је посао, иако расте на југу земље у шумовитом подручју. На Криму сакупљају летње тартуфе.
Да бисте код куће узгајали укусну печурку, поред мицелијума, биће вам потребни:
- Земљиште са пХ (киселост) 7,5, висок садржај хумуса, калцијума, добро изорано, засићено ваздухом; без других гљивица и паразита.
- Клице храста средњих година - тартуфи чине микозу управо са овим дрветом.
- Сува клима.
- Температура лети лети око 16,5 - 22 ° С.
- Стрпљење, јер ће се прва жетва појавити за 2-3 године, а фарма ће у потпуности почети да доноси плодове за 5 година.
Најлакши начини узгајања смрчака у башти. Јабуке играју велику улогу у томе.
Метод 1: водом, којом су воћна тела опрана, а пулпа исечена на комаде, посипа се на вртном кревету. На јесен га посипају капљицом јабука, узимају труле и свеже. За зиму је башта прекривена лишћем и сеном.
Метод 2: сипати почетни материјал (воду која је прала воћна тела) директно испод стабала јабука. Пре хладног времена прекријте пепелом или сламом. Обе методе се заснивају на повољном суживоту смрчака и корена дрвећа помоћу којих ствара микозу.
Закључак
Аскомицетне печурке су разнолике по својој структури, развоју и начину постојања. Одељење укључује јестиве прехрамбене врсте, лековите гљивице и штетне плесни. Карактеристична карактеристика је присуство врећа са спорама намењених сексуалној репродукцији.
Тартуфи и смрчки, као гурманске врсте, узгајају се у индустријским размерама, а пеницили се користе у медицини.
