Опис белог вргања

0

1261

Рејтинг чланака

Бели вргањ је реткост на нашим просторима. Има јединствену структуру и мноштво корисних својстава. Ова гљива се бере од средине августа до закључно с почетком октобра.

Опис белог вргања

Опис изгледа

Бели вргањ је средње величине, споља сличан вргању. Његова капица је бела, са цевастим хименофором и нарасте до максимално 20 цм у пречнику, али минимум може досећи само 5 цм. Млада печурка има полулоптасти облик капице, која постепено постаје конвексна, са испруженим боковима. Боја је бела или са сивкастом бојом. Површина је сува, структура (на додир) подсећа на сомот. Цјевчице које носе споре су бијеле сиве боје; ако их додирнете, потамниће. Поре такође имају сивкасту нијансу.

Ирина Селиутина (биолог):

Боја капице беле вргање подсећа на мочварну вргањ. Али постоје разлике у унутрашњем облику капице: код вргања је конкавна, за разлику од равне или благо висивеће испод вргања.

Упркос свим сличностима са вргањима, вргањ има своје разлике. Његова висока нога је пречника до 4 цм, задебљана на дну, има јаку структуру, бела, има беле заостале ваге. Они са годинама потамне. Пулпа у основи има плаву или зелену нијансу. Унутрашњост је густа, бела, када се пресече, добија лила-сиву нијансу, с временом постаје црна од контакта са ваздухом. Гљива пријатног укуса и мириса, попут вргања.

Станиште

Према еколошким карактеристикама, гљива се налази на територији четинарских или мешовитих шума. Најчешће расте у близини бреза, јасика или смрека. У сувом времену ове печурке могу се наћи у влажним, осенченим шумама јасике. Врста је средство за формирање микориза.

Ирина Селиутина (биолог):

Бела јасика, или бела јасика је ретка врста. Налази се далеко са целе територије Русије, али тамо где се може наћи уврштен је у регионалне Црвене књиге. На руском нивоу је такође укључен у Црвену књигу. Поред територије Русије, ова гљива се може наћи и у балтичким државама (Естонија, Летонија), Белорусији, западној Европи и Северној Америци.

Бела плодишта се налазе у групама, али не расту сваке године. То је један од разлога зашто се вргање сматра ретким. Крчење шума и пожари такође су довели до наглог смањења становништва.

Корисне карактеристике

Предности гљиве:

• способан да очисти крв;
• је апсорбент, стога успешно уклања штетне супстанце и јоне тешких метала из тела;
• снижава холестерол;
• враћа имунитет;
• корисно за рак;
• има седативни ефекат;
• обнавља цревну микрофлору;
• обнавља ткиво.

Печурка има много предности

Контраиндикације

Печурке су јестиве, али постоји неколико фактора које треба узети у обзир када се користе за храну:

• индивидуална нетолеранција за компоненте које чине плодишта;
• није за децу млађу од 7 година;
• присуство болести стомака, јетре и црева;
• гихт.

Ако планирате да спроведете курс лечења овом печурком, требало би да се претходно обратите лекару.

Апликација

Вргање је хранљив производ и садржи пуно корисних елемената у траговима у основи. Захваљујући томе, постао је широко распрострањен не само у кулинарским јелима различитих нација, већ иу медицинске, па чак и козметичке сврхе. Јестиве печурке су одличне за разна јела.

У кувању

По својим хранљивим својствима и засићености, чорба на бази ових печурки упоредива је са месом, као и печурке ове врсте по хранљивој вредности. Нежног су и пријатног укуса. Било која метода њихове обраде је прикладна: кување, пржење, кисељење, сољење и сушење. У рецепту за црвени боршч постоји варијанта са печуркама, иде као посна.

Гљива се углавном састоји од воде, па се током процеса кувања њена величина смањује неколико пута. Такође је способан да потамни, али ако га маринирате, остаће исти. Да би се решио проблем смањења и потамњења печурки, намачу се неколико сати у раствору лимунске киселине. Савет. Што се печурке финије режу за јело, то ће се боље упити.

Вргање је хранљиво и садржи корисне елементе у траговима у основи

У медицини

Вргањ се широко користи као медицинска компонента за припрему тинктура. Међу корисним лековитим својствима белог вргања има следеће:

• превенција и лечење атеросклерозе;
• ефикасност у раку и за њихову превенцију;
• лечење дисбиозе;
• превенција болести желуца, црева и јетре;
• лечење нервних поремећаја, депресије;
• јачање имунитета;
• побољшање тена, превенција анемије.

За припрему тинктуре или праха користе се само капице. Узимају квалитетну вотку или Цахорс. Капе вргања се оперу, очисте и исеку. После тога, стављају се у теглу од три литре и сипају водком или кахором. Након што се тегла зачепи и остави 2 недеље на тамном месту. Филтрирајте и нанесите 2-4 тбсп. л. у једном дану. Ток третмана траје од 1 до 3 месеца.

Методе гајења

Бели вргањ се може гајити у било којој летњој викендици. За ово се користе одређене методе:

• Гајење спорама: за ово се припремају капице презрелих печурки. Они се сипају водом и инфузирају неколико сати. Добијена течност се сипа на површину припремљену за садњу.
• Садња смрвљеним деловима воћних тела: младе печурке су добро згњечене и закопане у земљу у близини дрвећа на локацији.
• Употреба готовог мицелијума: продаје се у вртларским радњама, постоји неколико опција. Сади се и пази у складу са упутствима приложеним упакованом мицелијуму.

Закључак

Вргање је ретка гљива, али не губи на популарности. На њеној основи се добијају укусна јела, а његова лековита својства помажу у развоју многих болести. Ако у свом дому посадите беле вргање, можете обезбедити залихе ових корисних печурки током целе године.