Благодати камилиног уља
Камелино уље је природни производ са низом здравствених благодати. Користи се у кувању и медицини, али има и низ контраиндикација. Због тога га морате пажљиво користити.
Благодати камилиног уља
Састав и вредност
Уље камелије нема никакве везе са истоименом печурком. Добија се не из печурки, већ из семена једногодишње биљке која припада житарицама и честа је на већини територија северне хемисфере - капа од шафрановог млека.
Цамелина је усправна биљка са танким лишћем и дугим цвастима формираним од малих цветова. Извор концентрата уља у камелини је мали, величине до 1-2 мм, дугуљастих семенки.
Биљка је ово име добила због црвене боје семена.
Хемијски састав уља камилице из биљке камелина укључује:
- витамини, укључујући токофероле, К, Д, ретинол и Ф;
- фитостероли, фосфолипиди, хлорофил, омега киселине и антиоксиданти;
- минералне компоненте, укључујући фосфор, калцијум, магнезијум, бакар, гвожђе, калијум итд.
Главна корисна својства уља камелије садржана су у великим пропорцијама линоленских масних киселина - омега-3 (има их око 39%) и омега-6 (око 18%). У малим дозама садржи и мононезасићено једињење олеинске киселине омега-9.
Ирина Селиутина (биолог):
Израз "омега-3", "омега-6" или "омега-9" односи се на двоструку везу угљеник-угљеник (Ц = Ц) на трећем, шестом, односно деветом атому угљеника са метилног краја масна киселина (ЦХ3–)
Киселине „Омега-3“ и „Омега-6“ односе се на ПУФА (полинезасићене масне киселине) које не производи људско тело. Морамо их стално примати са храном. Омега-3 киселину снабдевају нам риба и морски плодови. Омега-6 је претежна у биљним мастима и многим поврћем. Много га има и у брзој храни, прженом месу и мајонези. Као резултат, постоји неравнотежа између употребе ових киселина. особа конзумира више „Омега-6“ од „Омега-3“. Као резултат ове пристрасности може доћи до:
- инфламаторни процеси;
- повећани ниво холестерола;
- алергијске реакције;
- поремећаји у исхрани;
- депресија итд.
Да бисте то избегли, само треба да смањите количину хране која садржи Омега-6 киселину.
Киселине „Омега-9“ су у стању да се синтетишу у нашем телу, али оне, као и претходне групе, још увек нису довољно проучене.
Природни антиоксиданс токоферол је кориснији од кедра и ланених комина.
Садржај калорија у производу од камелине износи 900 кцал на 100 мл.
Производ се добија 2 технолошке методе:
- Хладно пресовано: током почетног пресовања из семена се изолује само до 20% корисног производа. Овим методом пресовања семена камелије у камилином уљу чува се читав низ корисних својстава. Уљне комине имају оштар укус сенфа, карактеристичну арому и жуто-златну боју. Сфера примене камилиног уља је терапеутска и профилактичка.Хладно пресовано уље назива се нерафинисано.
- Хот спин: количина добијеног уља повећава се за 5-8% услед загревања семена и омекшавања њихових љуски како би се издвојила тешко доступна фракција. Међутим, врућом пресом са оксидативним процесима уништава се мали проценат корисних компонената, па се накнадно пречишћава од непотребних једињења - рафинирањем. Уљна комина добија зеленкасту боју и губи свој првобитни укус и мирис. Главни корисници вруће пресованог камелииног уља су специјалисти кулинарства.
Благодати уљних комина
Уље јача косу и нокте
Камелино уље је познато по својим корисним својствима, јер поседује бактерицидно, деконгестивно, антитуморско, регенеративно и противупално дејство. Његове предности пружају састојци који су укључени у хемијски састав:
- уравнотежени скуп киселих једињења групе „омега“ активно учествује у метаболизму липида, стабилизује функционисање хормонског система, одговоран је за јачање имунолошког система, јача еластичност капилара и крвних судова, елиминише вишак холестерола и терапеутски је и профилактичко средство против тако озбиљне болести као што је атеросклероза;
- ретинол (облик витамина А) делује као природни регулатор метаболичких процеса који се јављају у телу, стабилизује метаболизам и активира процесе регенерације у ћелијама, што погодује виду, костима, кожи и слузокожи;
- антиоксиданс Е (витамин Е) потребан је за јачање косе, ноктију и коже;
- минерални сет, укључујући, између осталих елемената, магнезијум и калијум, благотворно делује на функционисање срчаног мишића, стабилизујући рад срца и индикатора крвног притиска, побољшавајући стање органа за варење и нервних ћелија;
- хлорофил има зарастање рана и антибактеријски ефекат, што повећава квантитативни ниво леукоцита и хемоглобина; корисно је за плућно ткиво, желудац и штитну жлезду;
- састав фосфолипида има позитиван ефекат на јетру, као средство за спречавање цирозе;
- антитуморска својства обдарена су фитостеролима (фитостероли), који побољшавају благостање мушкараца, регулишу активност простате.
Карактеристике и ограничења апликације
Скоро до 50-их година двадесетог века становништво на територији Русије активно је користило уље камилине. Затим га је постепено заменио сунцокрет. Али његова лековита својства нису заборављена.
Као терапеутско и профилактичко средство, уље камилине пије се у 1 тбсп. једном дневно. Конзумирају га ујутру 20-30 минута пре оброка, не разређују га, не пију течношћу. Трајање курса је 30-90 дана (у зависности од болести). Почетна побољшања у раду тела примећују се након 1-1,5 месеца.
карактеристике апликације:
- не штети женама током трудноће и лактације (његове компоненте су виталне), стога је дозвољено за употребу и благотворно утиче на развој фетуса, делујући као извор потребних елемената за мајчино млеко током храњења;
- употреба уљних комина из камелине код старијих особа надокнађује потребу за биљним мастима, чији дневни унос, без штете по тело, износи око 30 грама;
- биолошки састав камелине осигурава пуни развој детета, користи се у смањеној дози.
Ограничења
Међу контраиндикацијама је погоршање панкреатитиса, у којем употреба биљних уљаних формулација штети телу. Контраиндикације су могуће због присуства индивидуалне нетолеранције и високог садржаја калорија у производу.
Закључак
Уље камелије добија се од семена истоимених житарица - капа од шафрановог млека.Према производним методама, хладно и топло пресовање се деле. У медицинске сврхе је погодно само уље добијено током примарног - хладног пресовања. Производ има богат хемијски састав. Користи се у терапеутске и профилактичке сврхе и у кулинарству. Има контраиндикације.
