Опис цевасте лисичке
Цеваста лисичица или Цантхареллус тубаеформис, припада класи агарицомицета и јестива је врста. Због карактеристичне капице, издужене у облику левка, берачи печурака надимак су наденули „лисичарка левка“
Опис цевасте лисичке
Изглед печурке
Печурка је цеваста лисичарка, или цеваста лисичарка, или лијевка у облику лијевка, обично средње величине, жуто-смеђе боје воћног тела. На почетку раста има равномерну или благо испупчену капицу која, како расте, постаје левкаст и издужен. Пречник ретко достиже чак 6 цм, сматра се да је просечна величина ове врсте 2-4 цм. Цела капа је прекривена танким венама, које су тамније боје од површине саме лисичарке. Ивице капице гледају надоле.
- Пулпа је еластична, лако се жваће, израженог је укуса печурки и пријатне ароме.
- Спороносни слој је сиве боје, налази се на задњој страни капице и споља изгледа као пуно вена усмерених према стабљици гљиве.
- Нога се налази у центру, има цилиндрични облик, висина јој је 4-7 цм, а дебљина је од 0,4 до 0,8 цм. Нога глатко прелази у капу, зглоб је таман.
Сродне врсте гљива
Гљиве сакупљене у шумама обично називамо цевастим или ламеларним хименофорима. Лисичарка припада ламеларним представницима и нема опасне отровне колеге са којима би је било лако збунити.
Ирина Селиутина (биолог):
Ми смо из школе навикли на чињеницу да се печурке деле према типу грађе хименофора на цевасте и ламеларне. У свакодневном животу га користимо на овај начин и врло често се, гледајући доњи део капице сакупљених лисичица, питамо како је то ламеларни хименофор, ако су плоче танке, али у лисичицама, опростите „добро- храњен ". Дакле, хименофор лисичарки у свету биологије назива се преклопљеним, тк. заиста, уместо танких плоча, представљени су рачвастим наборима са тупим или чак заобљеним ивицама. Зову се псеудо- или лажне плоче. Али на њиховој површини се формирају споре неопходне за размножавање и насељавање лисичарки.
Исту породицу лисичарка, или кантарела, карактерише присуство 5 родова у којима има више од 90 врста.
Цеваста лисица је најсличнија следећим члановима породице:
- Лисичица аметиста: јестива гљива са великим пречником капице (10 цм) и ногом задебљањем до 4 цм. Очуван је исти облик левкастог облика. Овај представник се налази у свим шумама: листопадним, четинарским, мешовитим и зељастим. Такве печурке више воле да расту у колонијама. Погодно за све врсте обрадака.
- Обична лисичарка: његова главна разлика је одсуство тамне боје на споју ноге и капице. Плоча нема. Њихово место заузимају таласасти набори или вене, чија се боја поклапа са главном бојом гљивице - светло жутом. Ову врсту одликује својствена лагана воћна арома. Неће бити тешко прикупити велику жетву, јер.печурке никада не расту саме.
- Лисичица црн, или левак у облику рога: главна карактеристика ове јестиве гљиве је црна боја. Висина достиже 10 цм, пречник капице је 3-5 цм, ивице су снажно закривљене према унутра, дебљина ноге је само 0,8-1 цм. Хименофор је благо наборан. Ова врста је јестива, међутим, када се прокува, пигмент садржан у воћним телима пушта се у чорбу, чинећи је црном и може уплашити неискусне у „бављењу“ таквим печуркама.
Корисне карактеристике
Хитинманоза, ергостерол, траметонолининска киселина и други полисахариди садржани у лисичицама добра су превенција појаве црва. Ергостерол помаже у чишћењу и обнављању функције јетре. То доводи до употребе различитих екстраката ове врсте гљива у лечењу хепатитиса Ц и других болести јетре.
Цеваста лисичица се активно користи у источним земљама за производњу природних биолошки активних додатака храни дизајнираних за борбу против паразита у телу. Ови лекови се најчешће производе у облику капсула.
Контраиндикације
Трудницама је забрањено да једу печурке.
Употреба ове врсте хране је забрањена:
- труднице или дојиље;
- пате од индивидуалне нетолеранције за компоненте које чине печурке;
- присуство гастроинтестиналних болести - варење, поремећај;
- имате проблема са жучном кесом;
- деца млађа од 3 године.
Пажња! Строго је забрањено самостално лечење деце (антихелминтичке) са њиховом употребом.
Апликација
Због својих многих корисних својстава, цеваста лисичарка нашла је примену у кувању и медицини.
У кувању
Цеваста лисица не захтева претходно кључање. Конзумира се свеже. Тако задржава сва корисна својства и доноси максималну корист.
Лисичарке је могуће користити за све врсте обрадака и за кување разних јела. Киселе се, прже и кувају, од тога не постају тврђе и не губе укус. Али, термичка обрада уништава све корисне елементе.
У медицини
Цеваста лисичарка није пронашла своју употребу у званичној медицини, али у неким источним земљама се етаблирала као антихелминтско и хепатопротективно средство.
Ефекат се постиже због присуства велике количине корисних полисахарида у пулпи. Верује се да редовна конзумација лисичарки у храни побољшава вид и спречава појаву запаљенских процеса у очима, повећава отпорност имунитета на заразне болести.
Лисичке се користе и у козметологији. Маске створене на њиховој основи имају добар ефекат.
Ирина Селиутина (биолог):
Маске за косу и кожу на бази лисичица можете направити код куће, даће вам осећај младости.
- Подмлађујућа маска: 2 кашике кашике л. сломљене (у блендеру) свеже лисичарке, наносити на кожу 20 минута. Затим исперите топлом водом.
- Прочишћавајућа и хранљива маска: 2 кашике кашике кашике свежих сецканих (блендер) лисичица, 1,5 десертне кашике павлаке, 3 кашике. кашике јаког зеленог чаја, 2 тсп. овсено брашно, 2-3 капи уља семенки грожђа, помешајте и нанесите 20 минута на лице. Опрати топлом водом.
Међутим, пре него што започнете козметичке процедуре код куће, морате да сазнате да ли имате алергијске реакције на овај производ.
Домаће маске могу вам помоћи да ваша кожа изгледа младолико, а коса лепа. Пажња! Када купујете лисичарке на тржишту, морате бити чврсто сигурни да сте купили праве, а не лажне лисичарке.
Закључак
Цеваста лисичарка је одлична алтернатива обичној лисичици и може се јести слободно: не захтева претходну обраду. Ова врста више воли да расте у колонијама.Активно се користи у пракси оријенталних исцелитеља, јер садржи огромну количину корисних елемената, укључујући полисахариде, који помажу у борби против многих проблема.
