Узгајање печурки на отвореном пољу у земљи

0

1417

Рејтинг чланака

Љети летњи становници увелико вежбају узгој гљива у земљи на отвореном пољу. Технологија искрцавања и неге не захтева посебна знања и доступна је чак и почетницима.

Узгајање печурки на отвореном пољу у земљи

Припрема мицелијума за садњу

У почетној фази гајења гљива у земљи потребно је припремити садни материјал - мицелијум. Ово ће захтевати стерилисано посуђе. Печурке можете узгајати на отвореном пољу од мицелијума добијеног самостално. Неопходни мицелиј гљива доступан је за узгој на један од начина: на кромпиру, агару или житу. Ово последње се сматра најједноставнијим и најпопуларнијим начином гајења печурака.

Дозвољено је узгајати шампињоне на отвореном тлу у летњој викендици или у повртњаку од мицелија који се продаје у специјализованим продавницама.

Процес клијања мицелијума на зрно укључује:

• сакупљање печурки узгајаних у пољским или шумским условима, по могућности презрелих (врло великих, које се више не користе за храну);
• зрно се кува 30-40 минута, за шта се претходно сипа водом, у којој се препоручује разблаживање водоник-пероксида брзином од 200 мл на 10 литара воде за дезинфекцију;
• филтрирање куваног зрна, сушење и сипање у стерилисане посуде;
• формација у поклопцима који ће покрити контејнере, мале рупе пречника ширине просечне величине игле за шивење;
• пренос комада исечених од печурки на зрнасту масу.

Затворени контејнери су прекривени стерилном крпом (на пример завојем) и стављени у хладну просторију, где се температура ваздуха одржава на + 17 ... + 23 ° Ц.

За твоју информацију. Одлучивши да сами набавите мицелиј зрна, будите спремни на то да ће све бити потребно радити у готово стерилним условима како се ваш почетни материјал не би заразио спорама плесни које су код куће присутне у ваздуху.

Такође је дозвољено узгајање печурки у земљи и у башти од дивљег мицелијума, који се узима из природног мицелијума, уклањајући слој тла на местима где расту печурке, тј. у којима се налазе нити мицелијума у ​​квадратима од 10-20 цм дебљине 2-3 цм. Слој тла са мицелијем чува се пре садње на температури од + 6 ... + 7 ° С.

Савет. Не сакупљајте мицелијум за узгајање гредица на еколошки неповољним местима, на пример, у близини прометних путева. Ово може бити опасно јер печурке узгајане из ње садржаће све „адитиве“ које је мицелиј добио „пре одласка на трајни боравак у вашу башту“.

Припрема локације

Вртни кревет за узгој печурака је боље поставити у башту и летњу викендицу на северној страни са сенком у одсуству ветра, стварајући услове који пружају дифузно осветљење и заштиту од падавина. За садњу мицелија копају ровове ширине до 1 м до дубине од 0,3 м, у које се закопава компост.

За узгој печурки у земљи потребно је око 0,4 кг мицелијума на 1 м² подручје слетања.

Компост се састоји од једнаких пропорција стајњака или пилећег измета, сламе и врућег раствора урее.Смеша компоста се чува 2 недеље, након чега се обогаћује суперфосфатом. Ђубриво, спремно за полагање, има светло браон боју и постаје крхко.

За већу ефикасност на дно ископаних ровова пре компостирања полаже се дренажни слој дебљине неколико центиметара: поломљене плочице, цигла или ломљени камен.

Садња и накнадна нега

Брига о печуркама је једноставна

Треба започети садњу печурки у земљи у топлој сезони, када се ваздух стално загрева на + 20 ° С. Пре садње, слој тла је добро навлажен. Неопходно је садити мицелиј печурки у сеоској кући у рупе до дубине од 5 цм, делећи га на комаде од 5-6 цм. Засађени мицелиј се посипа мешавином компоста и залива топлом водом.

Житни мицелиј, узгајан код куће самостално, није сахрањен, већ раштркан у летњој викендици на тлу, а затим посут одозго слојем мешавине компоста.

Ако је потребно, садња је прекривена полиетиленом. Не залијевајте (већ сте залили). После 5 дана, мицелијум се проверава на клијавост, за шта се подиже горњи слој тла. Компост је прекривен белим нитима мицелијума 2-3 недеље након садње. Када се на слоју компоста појави сребрнаста плоча - фицери мицелија, садња је прекривена иловастим или песковитим иловастим слојем тла, без набијања.

Нега

У процесу бриге о печуркама засађеним у земљи на отвореном пољу, одржавају се потребна температура и ниво влаге. Оптимални услови за печурке су + 24 ... + 26 ° С. Када температура ваздуха порасте на + 30 ° Ц и тада мицелиј почиње да умире. Смањити температуру могуће је прскањем засада хладном водом или стварањем додатне сјене.

Заливање засада печурки врши се тако да вода не дође до мицелија: у супротном, вишак влаге доводи до пропадања мицелија. Да би се избегли такви проблеми, препоручује се заливање површине на којој се гљиве саде на отвореном терену по сувом времену прскањем горњег слоја тла. За твоју информацију. Да се ​​гредице не би исушивале у врућим данима, покријте их новинама или компостом сламом и већ их попрскајте.

Брање гљива

Узгајање печурки у земљи и врту трајаће око 3-5 недеља. Током периода раста, зреле печурке добијају светло ружичасту нијансу. Бере се чим плодиште достигне величину од 2 цм, јер обрастала губе гастрономске особине и слабе мицелиј.

Ирина Селиутина (биолог):

Први усев се бере већ 30-40 дана након што је засађен мицелиј. Важно је не заборавити да се сазревање одвија у таласима: многе печурке сазревају у једном дану, а након дана овај процес престаје. Следећи талас усева мораће да се убере за недељу дана. Берба мора бити потпуна, а не селективна. Само у овом случају нове печурке ће расти брже. Али ако неке печурке оставите у башти, то може допринети ширењу болести.

Између осталог. Да би се печурке боље складиштиле, да би се повећао њихов квалитет, боље је брати печурке чији се шешири још нису потпуно отворили.

Овисно о времену бербе, мицелиј може давати плодове око 2 мјесеца.

Берба се одвија увијањем воћних тела, након чега се настала празнина попуњава слојем тла. Просечан принос у другој и наредним годинама је око 5-6 кг на 1 м².

Закључак

Узгајање печурки у земљи на отвореном пољу испоставиће се из купљеног готовог, сакупљеног природног или самониклог мицелијума. Мицелиј се сади у унапред припремљено оплођено тло. Брига након садње своди се на одржавање температуре и влажности на одговарајућем нивоу, тј. стварање повољних услова за развој воћних тела.