Опис љуспасте гљиве тиндер
Гљива љускасте гомиле, или Цериопорус скуамосус, представник је породице Полипоров и припада условно јестивим печуркама. Смешта се на жива и ослабљена стабла и пањеве. Његова воћна тела могу се наћи у листопадним шумама и градским парковима.
Опис љуспасте гљиве тиндер
Опис гљиве
Гљива тиндер великих размера. Његова капица расте до 40 цм у пречнику, у ретким случајевима и до 60 цм. На почетку раста, облик је у облику бубрега, а затим се претвара у лежећу. Масиван је, густ, понекад са удубљењем у основи. Његова кожна површина прекривена је смеђим, тамнољубичастим љускама, које су поређане у облику симетричних кругова. Руб капе младог печурка је мекан, лако се руши, а код старих печурки је, напротив, тврд. Све ивице су у облику лепезе, прилично танке.
Нога је густа, налази се бочно. Његова основа је увек тамне боје. Пулпа је бела, мекана. Дужина ноге достиже 10 цм, а ширина 4 цм. Хименофор је цеваст, лаган или жућкаст.
Ова врста расте углавном на дрвећу, недалеко од земље, понекад се налази на балванима и пањевима. Штавише, изузетно се ретко може видети једно плодиште, обично ове печурке расту у читавим колонијама, а капе појединих примерака поплочане су једна преко друге.
Сродне врсте гљива
Гљива љускавог тиндера у народу се назива зечја, шарена, брест, шарена гљива тиндер. Карактеришу је сродне врсте:
- Полипоре реал: има популарна имена - листопадни, спужва од ариша, спужва за крв. Плодна тела врсте су нејестива, раније су се активно користила у медицинске сврхе као хемостатски агенс. Савремени научници су открили да су гљиве тиндер способне да уклањају токсине, обнављају јетру и лече плућа (кашаљ, онкологија, упала плућа, туберкулоза). Хименофор је цеваст.
- Тиндер гљива сумпорно-жута: споља слична полиуретанској пени, на врху њеног воћног тела прекривена је мат жутом кожом. Површина капице је неравна. У младим печуркама ивице капице су густе овалне, а код одраслих су танке валовите. Хименофор је цеваст. Воћна тела су једногодишња. Млади се могу јести, имају кисели укус. Медицина цени ову врсту гљивичних гљивица због присуства антибиотика у њеној пулпи, што може сузбити развој отпорних облика стафилокока. Приближно 70% плодног тела чине смоласте супстанце које позитивно утичу на респираторни систем, јетру и жучне канале, тврде јапански гљивични терапеути.
- Лакиране полипоре или реисхи: ова врста је нејестива и има висока антиоксидативна својства. Питање сврсисходности употребе у медицини још увек разматрају лекари, али у оријенталној медицини већ је пронашло широку примену.
Корисне карактеристике
Гљива љускасте гомиле има пуно корисних својстава. Према опису, делује антисептично, хемостатично и противупално.Често се користи за планирање дијете, обнављање здравог метаболизма и лечење функционалних поремећаја тела.
Брест помаже у уклањању токсина и радионуклида из тела, јача имуни систем и повећава отпорност тела на бактерије и вирусе, убрзава разградњу масти и спречава накупљање масног ткива око органа. Брестови су такође забележени по својој способности да стабилизују ниво шећера у крви, што је корисно током дијете како би спречило избијање глади. Традиционални исцелитељи на својој основи праве масти и прашкове за борбу против гљивичних обољења ноктију.
Контраиндикације
Гљива љускавог тиндера у саставу хране и различитих лекова контраиндикована је за жене током трудноће и лактације, као и за људе са уролитијазом или који пате од индивидуалне нетолеранције за компоненте гљивице.
Употреба лекова на бази ове гљивице доводи до појаве алергијске реакције, изражава се у осипу на кожи. Људи склони алергијама треба да се консултују са лекаром пре употребе лекова који садрже екстракт гљиве тиндер.
Гљива може изазвати алергије
Неправилно обрађене и куване печурке изазивају нападе мучнине и повраћања, као и јаку вртоглавицу.
Гљивица љускавог тиндера не сме се јести током дијареје: она има лаксативни ефекат.
Апликација
Због великог броја корисних својстава, овај представник породице Полипоровие пронашао је примену и у кувању и у медицини.
Кување употреба
Гљива љускасте гомиле је условно јестива, припада 4. категорији хране. То значи да се мора припремити пре јела. Прво се намаче водом најмање 6 сати да омекша, а затим кува пола сата. Током намакања, вода се мора мењати сваких сат времена.
Ирина Селиутина (биолог):
Упркос чињеници да су плодна тела гљиве љускаве гомиле једногодишња, једу се само млади, стари већ постају врло жилави. Да бисте удовољили породици укусним полипорним јелом, након сакупљања, морате га потопити што је пре могуће, иначе ће постати зарђало. Иако се често пише да је ова печурка натопљена 6 сати - то је минимум, најбоље је свакодневно намакати полипор са редовном променом воде сваког сата како би се уклонила његова карактеристична једињења. Након намакања, кожа се уклања са површине, а тврде ноге нужно се одсецају. Када закипи, на сваких 500 г печурке узмите 3 литре воде.
Печурка је погодна за све врсте домаћих припрема и савршено допуњује било које јело. Гљива љускасте гомиле може се дуго чувати у фрижидеру, дуго не губи укус.
У медицини
У званичној (традиционалној) медицини, на бази ове печурке, врше се препарати за опоравак пацијената након тешког тровања и уклањање токсичних супстанци и токсина из тела. Лекови од љуспасте гљиве могу неутрализовати лагане отрове и тешка једињења попут живе и отровне гасове попут сарина.
У народној медицини, гљивична гљивица тиндер користи се за лечење гљивица. Већ дуго постоје медицински рецепти за производњу сувих екстраката и масти који помажу у ублажавању упале и борби против раста гљивичних формација испод ноктију и на површини коже. Чак и једноставна редовна употреба ове печурке у храни омогућава вам да донекле испољите њене лековите особине.
Расте
Ова врста се може гајити у подлози од пиљевине, струготина и коре дрвета. Подлога се претходно сипа кључалом водом, а затим остави да се охлади на собну температуру. Добро стисните и резултирајућу смешу ставите у пластичну врећу, додајући мицелијум.Рез се прави и оставља у соби са високим садржајем влаге (70-80%) и температуром од + 20 ° Ц. Прва жетва ће се појавити за 30-40 дана.
Конопља и шипке могу деловати као подлога. У њима се праве резови. За то је погодна тестера или други ручни алат. Затим се ту поставља мицелиј. Подлога мора да садржи довољну количину влаге, па се претходно натапа у води неколико дана.
Закључак
Љускава гљива грозница је изврсна гљива са пуно корисних својстава која су довела до њене широке употребе у медицини и кувању. Одличан је за све врсте обрадака. Благодати његове употребе задржавају се и након дужег времена чувања у фрижидеру. Главна ствар је да не заборавите да правилно прерадите брест пре кувања и запамтите контраиндикације.
